據(jù)了解，此次整治將以落實(shí)食品經(jīng)營主體責(zé)任、食品經(jīng)營監(jiān)管責(zé)任為抓手，通過集中開展監(jiān)督檢查，實(shí)現(xiàn)全省小餐飲小食雜店小攤販的主體責(zé)任全到位、食品安全監(jiān)管責(zé)任全覆蓋、食品經(jīng)營秩序明顯好轉(zhuǎn)，提升食品安全消費(fèi)水平。

　　據(jù)介紹，此次專項(xiàng)檢查將分為三個(gè)階段。6月15日起至7月15日為自查自糾階段，全省各地將對本轄區(qū)小餐飲小食雜店小攤販登記備案工作情況進(jìn)行檢查，建立基本監(jiān)管檔案，及時(shí)糾正存在的問題。同時(shí)，結(jié)合日常監(jiān)督檢查，督促食品小餐飲小食雜店小攤販按照登記備案要求開展經(jīng)營活動(dòng)，對不符合條件的，依法提出限期整改等處置措施。

　　7月15日至9月15日為全面治理階段，全省各地將在自查的基礎(chǔ)上，進(jìn)行梳理分類，依法取締衛(wèi)生條件差且存在嚴(yán)重食品安全隱患的小餐飲、小食雜店；對經(jīng)營管理不規(guī)范但有意愿改善的，要求其增加投入改善條件，從而達(dá)到有序經(jīng)營、整潔衛(wèi)生、安全放心。

　　今年9月底前為總結(jié)提升階段，各地將對監(jiān)督檢查情況進(jìn)行全面梳理，對監(jiān)督檢查工作進(jìn)行驗(yàn)收，驗(yàn)收要達(dá)到建檔率100%、無證照經(jīng)營及使用違法食品原料加工食品行為的查處率100%、食品原料采購索證臺賬建立率100%。