為保障端午節(jié)食品安全，近期，池州各地針對端午節(jié)節(jié)令性食品開展了專項監(jiān)督抽檢，抽檢合格率100%，節(jié)日市場食品安全總體狀況良好。

　　本次抽檢食品共77批次，包括糕點類、白酒、糧食加工品以及水產(chǎn)品等4個大類食品品種，其中綠豆糕36批次，粽子13批次，黃酒、白酒類8批次，鱸魚、胖頭魚等水產(chǎn)品20批次。檢驗項目包括過氧化值、鉛、鋁的殘留量、苯甲酸及鈉鹽、山梨酸及鉀鹽、糖精鈉、菌落總數(shù)、大腸菌群、獸藥殘留等。