日前，從蓬萊市市場監(jiān)管局傳來喜訊，由蓬萊市仙海情緣大酒店有限公司、蓬萊市市場監(jiān)督管理局起草的《魯菜 蓬萊小面》地方標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局正式批準(zhǔn)發(fā)布。成為蓬萊首個魯菜地方標(biāo)準(zhǔn)，填補了餐飲類標(biāo)準(zhǔn)空白。

　　據(jù)介紹，蓬萊小面系蓬萊傳統(tǒng)名吃，歷史悠久。為了起草蓬萊小面山東省地方標(biāo)準(zhǔn)，通過近兩年時間，標(biāo)準(zhǔn)起草小組查閱了大量國家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并走訪了蓬萊部分小面餐飲店。經(jīng)過多次會議討論、修改、征求意見，最終通過專家審查，經(jīng)山東省質(zhì)監(jiān)局批準(zhǔn)發(fā)布。

　　蓬萊小面地方標(biāo)準(zhǔn)的出臺，將進一步保證蓬萊小面的質(zhì)量，提升餐飲企業(yè)和蓬萊小面行業(yè)的品質(zhì)形象，有效保護消費者利益和舌尖安全。蓬萊小面地方標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實施，也必將促進該市特色餐飲行業(yè)更加規(guī)范和健康發(fā)展。（張軍芬 韓玉彬 侯敏）