此次行動(dòng)重點(diǎn)檢查承接結(jié)婚包席、家庭聚餐等的大中型餐飲經(jīng)營(yíng)單位，學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)）、建筑工地食堂、旅游景區(qū)餐飲單位等區(qū)域。同時(shí)，對(duì)餐飲單位出售的自制藥酒、野生蘑菇、黃花菜等易引起食物中毒的品種以及亞硝酸鹽等禁用食品添加劑加大檢查力度。重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者和單位食堂是否持有有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證，從業(yè)人員是否持有效健康證，餐飲具是否清潔消毒，原材料采購(gòu)是否索證索票、查驗(yàn)登記，原材料加工操作是否存在使用非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑等行為。大力宣傳食品安全法律知識(shí)，督促餐飲服務(wù)單位建立健全應(yīng)急處置制度。