過期原料上爬滿蟑螂。

　　本報(bào)訊專做網(wǎng)上訂餐，就美團(tuán)和餓了嗎兩個(gè)平臺(tái)，每個(gè)月就有近2000單銷售量。昨日上午，南安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展“食安執(zhí)法每日行動(dòng)”，南大路“奇跡烤肉拌飯”這家“網(wǎng)紅店”卻被發(fā)現(xiàn)了不少問題。

　　與網(wǎng)上火爆的情況不匹配的是，店內(nèi)食品加工臺(tái)油膩不堪，廚房?jī)?nèi)還放著拖把水桶，店里的垃圾桶也未加蓋，墻上的滅蠅燈也未使用。

　　不僅如此，執(zhí)法人員還在店內(nèi)貨架上發(fā)現(xiàn)了好幾瓶過期的配料。

　　記者看到，有三桶保質(zhì)期為12個(gè)月的番茄沙司，每桶重3千克，生產(chǎn)日期2017年2月27日。

　　以此計(jì)算，這些番茄沙司已經(jīng)過期4個(gè)多月，其中一桶已經(jīng)使用近三分之一。

　　隨后，執(zhí)法人員又在貨架上找3桶過期的海鮮醬，每桶重2.3千克。讓人感到惡心的是，執(zhí)法人員翻開貨架上的一個(gè)紙箱時(shí)，突然有好幾只蟑螂竄了出來。

　　執(zhí)法人員將紙箱搬到店門口時(shí)，記者看到紙箱內(nèi)還有二三十只蟑螂，每一只都肥大锃亮，紙箱內(nèi)落滿蟑螂屎，看著十分惡心。

　　“根本就是蟑螂窩嘛！”看到四處亂竄的蟑螂，有圍觀的群眾直呼惡心。記者看到，紙箱里放著是袋裝的“奇跡秘制海鮮醬”，已經(jīng)過期9個(gè)月了。

　　對(duì)此，店主則表示，這個(gè)店是從別人那接手過來的，那些過期原料他們并沒有使用，所以也沒有關(guān)注。

　　現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員將這些過期物品進(jìn)行查封，并向店家出具了詢問通知書，案件還須做進(jìn)一步處理。

　　昨日，在“食安執(zhí)法每日行動(dòng)”中，執(zhí)法人員還檢查了羅馬家園“巴厘島咖啡”。在店內(nèi)消毒柜里，執(zhí)法人員同樣發(fā)現(xiàn)了一只小蟑螂。

　　在沃爾瑪附近的“南香木桶飯”店里，執(zhí)法人員在冰箱里找到幾塊發(fā)酸的豆腐，冰箱存放食物未生熟分開，店里的消毒柜也未使用，一些食材在室外加工。

　　執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)也給這兩家餐飲店開具了日常監(jiān)督檢查記錄表，要求店家盡快整改到位。

　　記者手記

　　守住食品安全底線

　　面對(duì)眾多餐飲店，單靠部門的檢查，顯然也有鞭長(zhǎng)莫及的時(shí)候。對(duì)食品安全，作為直接參與者，餐飲單位有不可推卸的責(zé)任。

　　店內(nèi)食材過期9個(gè)月，不能輕飄飄的一句“這些我們沒有使用”來搪塞。在網(wǎng)絡(luò)的另一端，每個(gè)月有近2000名食客在網(wǎng)上向你訂餐，從店里送出去的每一份飯菜，最后都要入口入胃。

　　食品安全出問題，食客受害，商家不僅信譽(yù)受損，還要被嚴(yán)厲追責(zé)，到時(shí)恐怕會(huì)追悔莫及。誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，守住“食品安全”底線，才是長(zhǎng)久之計(jì)。