會(huì)上，陜西省烘焙行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、陜西凱樂(lè)包裝設(shè)計(jì)制作有限責(zé)任公司總經(jīng)理王洋做《新零售與烘焙門(mén)店》報(bào)告，展示了當(dāng)今流行的經(jīng)營(yíng)理念和創(chuàng)新模式，并對(duì)新零售做出了解釋?zhuān)ㄟ^(guò)新技術(shù)打造線(xiàn)上線(xiàn)下，讓消費(fèi)者更高效快速的享受到便捷的服務(wù)，理清人、貨、場(chǎng)的關(guān)系；提升客戶(hù)體驗(yàn)，讓消費(fèi)者為更好地體驗(yàn)買(mǎi)單才是核心。

　　陜西省烘焙行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、陜西心特軟食品有限公司董事長(zhǎng)解領(lǐng)權(quán)做了2018年粽子綠豆糕銷(xiāo)售總結(jié)的報(bào)告，他表示，各企業(yè)的銷(xiāo)售渠道在終端銷(xiāo)售上均取得了不錯(cuò)的業(yè)績(jī)和增長(zhǎng)。心特軟公司正在打造體驗(yàn)式觀(guān)光工廠(chǎng)，讓烘焙文化通過(guò)消費(fèi)者的觀(guān)光游覽認(rèn)可認(rèn)知，從而拉動(dòng)烘焙產(chǎn)品的消費(fèi)增長(zhǎng)。

　　陜西省烘焙行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、米旗食品公司總裁馮巖結(jié)合國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)形勢(shì)走向，金融、科技、貿(mào)易發(fā)展，相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策的出臺(tái)和烘焙產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀等方面對(duì)2018年月餅市場(chǎng)形勢(shì)做出預(yù)測(cè)。