第十屆中國食品安全論壇分論壇三——“新時(shí)代中國乳業(yè)的全面振興”17日下午在北京舉行。中國乳制品工業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長劉美菊發(fā)表了題為“中國乳業(yè)十年巨變”的演講。她說，中國原料乳質(zhì)量目前已經(jīng)達(dá)到了世界先進(jìn)水平，社會關(guān)注三聚氰氨指標(biāo)連續(xù)10年檢出率是0%。
劉美菊在演講中說，中國乳制品加工技術(shù)裝備已達(dá)到世界先進(jìn)水平，目前中國乳制品行業(yè)的設(shè)備水平、檢驗(yàn)?zāi)芰?、科研能力、保障能力和職工?duì)伍的建設(shè)等都有大幅度的提升。生產(chǎn)過程實(shí)現(xiàn)了程控化操作管理，達(dá)到了“智能化工廠”，實(shí)現(xiàn)了智能化。特別是原料進(jìn)場產(chǎn)品出場，嚴(yán)格按照規(guī)定批批檢測，真正做到原料可追溯，產(chǎn)品可追溯，責(zé)任可追究。
過去十年中國乳品產(chǎn)業(yè)規(guī)模大幅增長。她說，2008年中國乳制品全行業(yè)銷售收入1431億元，產(chǎn)量是1811萬噸，2017年乳制品行業(yè)規(guī)模以上的企業(yè)已達(dá)611家，主業(yè)務(wù)收入高達(dá)3590.41億元，是2008年的2.5倍，乳制品產(chǎn)量2935.04萬噸，是2008年的1.62倍。
