眼下入伏，一碗冰鎮(zhèn)的蓮子百合湯，既解暑又解饞。不過，色白靚麗賣相好的干百合，檢測下來又是怎么樣呢？
市區(qū)一家超市干貨區(qū)，上架的百合分為兩種，一種每斤25塊8，顏色發(fā)白，光澤度高，而另一種價格更貴的干百合看上去灰暗一片，顏色泛黃，不過價格卻高出第一種干百合三塊錢。
外觀好看，賣相好的百合干反倒便宜，店員表示這僅僅是產地品種不同，事實是否如此呢？在農貿市場和批發(fā)市場，記者見到，攤位上擺出來的新百合表面都帶泥，而這些剛出土的百合顏色卻顯得淡黃偏暗，提起賣相好的百合干，攤販們連連搖頭。
業(yè)內人士表示，正是吃準消費者貪圖好看的心理，再加上可以防腐延長保質期，一些商販會鋌而走險，使用過量硫磺和漂白劑百合進行加工。隨后，記者分別在批發(fā)市場、農貿市場和超市購買了賣相好的四份百合，并送到檢測中心請專家進行檢測。
檢測結果顯示，四份百合樣品中，一份未檢出二氧化硫，批發(fā)市場和超市購買的三份樣品，二氧化硫超標嚴重，兩份達到標準值三倍以上。專家介紹，硫磺在食品行業(yè)中大多作為防腐劑和抗氧化劑作用，長期食用二氧化硫超量的食物，對身體也造成傷害。
專家提醒，經過硫磺熏蒸后，表面會更光潔，顏色會更潔白或鮮艷，片形也會更好看。其次，由于硫磺熏蒸后含水量大，因此，用手掂一掂、捏一捏，如果感覺較重且質地柔軟，水分含量特別大的，也應引起注意。最后，可以聞一聞，如果百合有刺鼻氣味，也要當心。
