培訓(xùn)中，吳安華就開展屠宰檢疫操作技能提升培訓(xùn)的目的和意義進(jìn)行了明確，對(duì)獸醫(yī)在日常工作中要強(qiáng)化屠宰檢疫操作訓(xùn)練，規(guī)范屠宰檢疫行為進(jìn)行了強(qiáng)調(diào)。市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所副所長(zhǎng)冉立冬就生豬屠宰檢疫規(guī)范操作“三關(guān)”（入場(chǎng)關(guān)、同步檢疫關(guān)、出場(chǎng)關(guān)），“六崗”（頭蹄崗、咬肌崗、白臟崗、紅臟崗、胴體崗、旋毛蟲崗）為參訓(xùn)的官方獸醫(yī)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)操作演示，并對(duì)檢疫的每一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，主要檢疫的疫病種類及主要的臨床癥狀等檢疫知識(shí)作了耐心細(xì)致的講解；最后所有參加培訓(xùn)的官方獸醫(yī)就生豬屠宰同步檢疫操作逐一進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)訓(xùn)練，將檢疫理論知識(shí)與實(shí)踐操作做到了融會(huì)貫通。

　　開展此次屠宰檢疫操作技能提升培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了獸醫(yī)工作者的業(yè)務(wù)能力和工作責(zé)任心，對(duì)促進(jìn)全市畜牧產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，確保全市清凈無疫，保障全市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全起到了很好的推動(dòng)作用。