在496起違法案件中，食品類491件，占案件總數(shù)的98.99%；保健食品類5件，占案件總數(shù)的1.01%；涉及有證生產(chǎn)經(jīng)營單位304件，占案件總數(shù)的61.29%，未經(jīng)許可或黑窩點118件，占案件總數(shù)的23.79%。

　　案件違法行為主要呈現(xiàn)以下特點：保健食品類案件較少，普通食品類案件居多；未經(jīng)許可從事食品銷售、餐飲服務現(xiàn)象尤為突出；經(jīng)營超過保質(zhì)期食品的行為屢禁不止，尤其是在縣、區(qū)級；經(jīng)營無中文標簽的進口食品問題在邊境地區(qū)較為突出。從檢查情況來看，違法行為產(chǎn)生的主要原因是食品行業(yè)從業(yè)者文化素質(zhì)普遍偏低，法律意識較淡薄，個別從業(yè)者為了降低管理成本抱有僥幸心理明知故犯；百姓注重食品價格，缺乏食品安全常識，造成過期廉價食品在經(jīng)濟相對落后地區(qū)長期存在消費市場及群體；云南邊境線長，口岸通道眾多，有關(guān)國家的食品從邊境非法流入現(xiàn)象突出。