本報訊 2017年，寧夏食藥監(jiān)局扎實(shí)開展“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建，寧夏物美超市有限公司森林公園店、寧夏華潤萬家生活超市有限公司銀川市正源北街店和石嘴山市佰德隆商貿(mào)有限公司等3家超市，通過驗(yàn)收考核被命名為“放心肉菜示范超市”。2018年，寧夏食藥監(jiān)局將按照“屬地管理、企業(yè)自愿”的原則，逐步擴(kuò)大創(chuàng)建實(shí)施范圍，計劃在全區(qū)范圍內(nèi)再創(chuàng)建5家“放心肉菜示范超市”。
“我們超市里所有的肉菜農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)駐的每一個環(huán)節(jié)都經(jīng)過食藥監(jiān)局等相關(guān)部門的驗(yàn)收考核，產(chǎn)品被消費(fèi)者買走后，可通過掃描商品上的二維碼追溯原產(chǎn)地。在店內(nèi)買的產(chǎn)品可以隨時拿去快速檢測室檢測，每天的農(nóng)殘檢測報告都會在店內(nèi)的大屏幕上滾動發(fā)布。” 寧夏某“放心肉菜示范超市”相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說。
據(jù)了解，寧夏創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”旨在督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，對肉蛋、蔬菜等食用農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險嚴(yán)控，確保消費(fèi)安全。同時，通過培育和打造一批示范典型，激勵其他食品經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營行為，全面提升食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。
農(nóng)殘檢測報告在店內(nèi)的大屏幕上滾動發(fā)布
據(jù)寧夏食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)方面，寧夏明確了5大方面17條標(biāo)準(zhǔn)，包括食品添加劑承諾及公示、食品召回、臨近保質(zhì)期食品查驗(yàn)及下架等制度。同時，加大了對快檢室建設(shè)、肉菜儲存設(shè)施設(shè)備、追溯系統(tǒng)和人員培訓(xùn)等軟硬件方面的經(jīng)費(fèi)投入，從而在全區(qū)范圍內(nèi)大幅提升了超市肉菜質(zhì)量管理和保障水平。
在“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建措施方面，寧夏提高肉菜供應(yīng)商準(zhǔn)入門檻，從源頭進(jìn)行管控，清理不能保障肉菜安全的供應(yīng)商；設(shè)立有機(jī)食品、綠色食品等優(yōu)質(zhì)精品肉菜專柜；建立來源可溯、去向可查的信息化追溯平臺；建立門店宣傳展示專欄，宣傳創(chuàng)建成果、食品安全法律法規(guī)和企業(yè)食品安全管理工作情況等。
在監(jiān)管方面，寧夏加強(qiáng)快速檢測，實(shí)行“即時檢測、實(shí)時公布、及時處置”，每個快檢室配備2名快檢人員，檢測當(dāng)天銷售的肉菜農(nóng)藥獸藥殘留、二氧化硫值等指標(biāo)，并實(shí)時公布檢驗(yàn)結(jié)果；不合格的食用農(nóng)產(chǎn)品立即下架、停止銷售。2017年寧夏3個“放心肉菜示范超市”累計快速檢測食用農(nóng)產(chǎn)品2106批次，合格率為98.1%，下架退市不合格食用農(nóng)產(chǎn)品600余公斤。
