7月19日，?？谑忻裆巯壬蚰蠂际袌笥浾叻从撤Q，他在?？谑腥A庭橫路一家杭州小籠包店吃完一籠包子后，感覺嘴里面有一股令人作嘔的香料味，懷疑店方制作包子時不知添加了何種香料。當天上午，?？谑旋埲A區(qū)龍泉食藥監(jiān)所執(zhí)法人員聞訊后，突擊檢查華庭橫路的杭州小籠包檢查發(fā)現(xiàn)，該店內(nèi)存在未拆封的鮮香粉已過期、冰箱內(nèi)生熟混放、衛(wèi)生不到位等情況，執(zhí)法人員責令該店停業(yè)并限期兩日整改。
小籠包店鮮香粉過期
冰箱內(nèi)生熟食品混放
“吃過這家的小籠包之后，嘴巴里有一股說不出來的香料味。”19日，市民邵先生向記者反映稱，他到?？谑心虾４蟮廊A庭橫路的一家杭州小籠包店吃早餐，點了一份小籠包。在吃的時候，他發(fā)現(xiàn)這家店的小籠包與其他店的不太一樣。邵先生告訴記者，籠子里有一股無法形容的香料味，在吃完回到家后，這股濃重的味道令他感到有些作嘔。“之后我還特意去漱口，可是那股味道仍是存在。”他懷疑，店家在制作包子時，不知從中添加了什么香料。
在得知這一情況后，記者向龍華區(qū)龍泉食藥監(jiān)所反映，當天上午10點半，執(zhí)法人員對華庭橫路的這家杭州小籠包突擊檢查。執(zhí)法人員對該店后廚檢查發(fā)現(xiàn)，該店冰箱內(nèi)存放有已腌制好的肉餡、豬肉、綠豆湯、已制作好的小籠包等，同時在冰柜的第三層，還有一碗店主自己腌制食用的肉料。記者發(fā)現(xiàn)，已經(jīng)制作好的幾籠小籠包、綠豆湯沒有密封，同時生熟食品存放在一起。
那么該店制作包子用的是什么原料呢？據(jù)店主稱，他們所制作的小籠包通常是添加了鹽、味精、老酒、白糖、十三香等配料。“我們制作的包子平時自己也吃，自家的孩子也吃。”該店主告訴記者。然而記者在灶臺下發(fā)現(xiàn)，一個塑料袋內(nèi)裝有幾袋配料，其中一袋鮮香粉的配料已掉在袋子外面，污漬斑斑。
記者發(fā)現(xiàn)，這袋未拆封鮮香粉已過期有半個月之久。
針對該店存在食品操作不規(guī)范的情況，龍泉食藥監(jiān)所執(zhí)法人員對該店責令停業(yè)兩天，并限期整改。執(zhí)法人員若回訪發(fā)現(xiàn)仍未整改，將進行立案處理。
珍珠肉丸裸露隔夜存放
健康證已過期一年之久
執(zhí)法人員又來到了位于小籠包店旁的桃園湘聚川湘風味餐廳，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該店10籠珍珠肉丸半成品顏色有些奇怪。“珍珠肉丸是用糯米和肉沫制作而成的，但該店儲存不當。”執(zhí)法人員告訴記者，這10籠珍珠肉丸僅是放在蒸籠內(nèi)，裸露存放，并與生食存放在一起已有一個晚上的時間，易造成生熟品交叉感染。隨后，執(zhí)法人員現(xiàn)場責令該店將這10籠珍珠肉丸全部進行銷毀。
隨后，執(zhí)法人員又對華庭橫路與坡巷村南二街交叉路口處的沙縣小吃店進行檢查。執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)，在該店操作間內(nèi)，廚房操作人員自己吃的保健品，竟擺放在食品佐餐臺上；在餐飲公示牌上，所掛有的兩個廚房操作人員健康證明發(fā)證日期均是2016年，除了已過期一年外，這兩張證并非店內(nèi)現(xiàn)操作人員的；在該店冰箱內(nèi)，同樣存在生熟食混放的情況。
龍泉食藥監(jiān)所執(zhí)法人員表示，對存在問題的三家餐飲店下達了責令整改通知書，其中責令停業(yè)整改一家，后期將對這三家餐飲店進行回訪，以監(jiān)督整改工作是否到位。
