此次交流會由中山火炬職業(yè)技術(shù)學(xué)院淡水產(chǎn)品協(xié)同創(chuàng)新中心主辦。來自珠三角各市的上百家食品名企負(fù)責(zé)人參會。

　　本次會議是食品伙伴網(wǎng)線上論壇與中山火炬職業(yè)技術(shù)學(xué)院淡水產(chǎn)品技術(shù)服務(wù)協(xié)同創(chuàng)新中心線下交流的結(jié)合，藉由此次會議加強(qiáng)企業(yè)與監(jiān)管部門，以及企業(yè)與企業(yè)之間的溝通與交流，此次會議篩選出行業(yè)關(guān)注度較高的話題，邀請監(jiān)管部門領(lǐng)導(dǎo)與質(zhì)量專家與各位探討交流，給企業(yè)的質(zhì)量管理帶來啟發(fā)。

　　食品生產(chǎn)過程中從生產(chǎn)原料、生產(chǎn)環(huán)境、加工、包裝、貯存運(yùn)輸及銷售等各個環(huán)節(jié)都存在著質(zhì)量安全風(fēng)險，這對食品企業(yè)的質(zhì)量管理帶來了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，也是廣大質(zhì)量從業(yè)人員每天要面對的難題。

　　論壇上，專家就食品中微生物的監(jiān)測與控制，食品標(biāo)簽合規(guī)性解讀等進(jìn)行了分享。來自珠三角的食品上下游企業(yè)現(xiàn)場展示新技術(shù)產(chǎn)品。