北京市大興區(qū)青云店大集是遠(yuǎn)近聞名的農(nóng)村大集。每當(dāng)農(nóng)歷尾數(shù)是二、四、七、九的日子，不分寒暑冬夏，人們會從四面八方來趕集。7月12日是農(nóng)歷廿九，筆者來到青云店大集。

　　盡管當(dāng)天還下了小雨，集市上還是熙熙攘攘、人頭攢動，叫賣聲不絕于耳，熱鬧非凡。

　　筆者觀察發(fā)現(xiàn)，市場上大多商戶不使用國家標(biāo)準(zhǔn)計量單位，許多計價秤都沒有計量檢定標(biāo)志。筆者隨機(jī)詢問了幾家商戶，發(fā)現(xiàn)有的商家根本不知道秤要經(jīng)相關(guān)部門強(qiáng)制檢定。一些買家明知道市場上有一些問題秤也不在意。一位在路邊等人的大媽說：“我們來這兒買東西，主要是看中這里的東西新鮮，價格便宜，就算個別東西不夠分量，也很少計較。”

　　進(jìn)入現(xiàn)場制作售賣區(qū)，爛菜葉子、破塑料袋、被踩扁的柑橘、泥濘不堪的土路……筆者不禁想用臟、亂、差來形容。夏季室外溫度高，濕度大，蚊蟲多、食物容易腐爛。筆者發(fā)現(xiàn)，有些早點(diǎn)攤會將使用過的非一次性碗筷簡單用水沖洗一下，便再次使用，其間并沒有消毒。另外，垃圾處理不到位，湯汁、食物殘?jiān)⒁淮涡圆途?、紙巾等垃圾隨處亂扔。

　　筆者特別留意了諸如“康帥傅”“大白免”、“傲利傲”、“六大核桃”、“治治瓜子”等等曾經(jīng)被曝光出現(xiàn)在農(nóng)村食品市場的“三無食品”及“山寨食品”，均未發(fā)現(xiàn)有售。但還是在個別攤位上發(fā)現(xiàn)了生產(chǎn)日期、廠名廠址模糊不清、包裝印刷粗糙等問題。特別是一些現(xiàn)場制作的時令產(chǎn)品、裸裝食品、區(qū)域特色食品等，能否保障質(zhì)量安全也得打上問號。

　　《中國質(zhì)量報》