食品伙伴網訊 據(jù)廣西食藥監(jiān)局消息，廣西食藥監(jiān)局組織抽檢肉制品、食糖等2類食品71批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品69批次，不合格2批次，均為肉制品。

　　抽檢信息顯示，2批次山椒鳳爪檢出菌落總數(shù)超標，分別為：貴港市港北區(qū)惜緣副食商行銷售的標稱南寧市宏辰食品有限公司生產的山椒鳳爪，貴港市港北區(qū)榮裕百貨店的標稱橫縣恒祥食品有限公司生產的野山椒鳳爪。

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。

　　廣西食藥監(jiān)局表示，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，各相關市、縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門均已經依法進行處置。

相關報道：廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2018年第29期總第150期）

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