桶裝水高溫天存在質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)

　　一消費(fèi)者向食藥監(jiān)部門投訴舉報(bào)稱，今年5月13日購買了蘇州某公司生產(chǎn)的4升天然泉水一桶，生產(chǎn)日期為4月27日，保質(zhì)期45天。飲用時(shí)發(fā)現(xiàn)水有明顯異味，且家人飲用后有身體不適現(xiàn)象。監(jiān)管部門與廠家聯(lián)系過后，其工作人員也承認(rèn)有異味，并達(dá)成調(diào)解。據(jù)悉，最近一段時(shí)間市食藥監(jiān)局已接到多起類似的消費(fèi)投訴。

　　據(jù)了解，桶裝水產(chǎn)品每年的監(jiān)督抽檢合格率，在所有食品類別中相對較低，主要是微生物指標(biāo)易超標(biāo)。比如銅綠假單胞菌，是常見的細(xì)菌之一，常存在于潮濕的環(huán)境，如土壤、水、空氣中，該菌是一種條件致病菌，在機(jī)體抵抗力降低等特定條件下可致病。飲用水中銅綠假單胞菌不合格原因可能是：原料水體受到感染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，殺菌不徹底；包裝材料清洗消毒有缺陷。

　　集體約談72家飲用水企業(yè)

　　為落實(shí)包裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，市食藥監(jiān)局日前集體約談全市72家包裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)，相關(guān)企業(yè)的法定代表人、質(zhì)量負(fù)責(zé)人和食品安全工作負(fù)責(zé)人參加約談會(huì)。

　　該局副局長杭穎表示，監(jiān)管部門在檢查中也發(fā)現(xiàn)了部分企業(yè)存在守法意識(shí)不強(qiáng)、風(fēng)險(xiǎn)隱患較多、落實(shí)主體責(zé)任不到位等情況。這次約談主要是提醒相關(guān)企業(yè)，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)要求來開展生產(chǎn)，不能為了提高產(chǎn)量放松要求；在培訓(xùn)考核食品安全管理人員、建立健全食品安全管理制度、確保生產(chǎn)場所和設(shè)備設(shè)施等方面要狠下功夫；企業(yè)要從問題疫苗事件中深刻汲取教訓(xùn)，正視存在的問題，落實(shí)食品安全自查工作，認(rèn)真做好風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。

　　市民如何選購?fù)把b飲用水

　　市民在消費(fèi)中應(yīng)該如何選購?fù)把b飲用水呢？市食藥監(jiān)局提示，一是選水店。銷售桶裝水的門店應(yīng)取得《食品經(jīng)營許可證》，店內(nèi)整潔衛(wèi)生，管理規(guī)范。消費(fèi)者不應(yīng)購買私自灌裝、來路不明的“地下加工水”。二是識(shí)標(biāo)簽。桶裝水標(biāo)簽應(yīng)清晰、醒目，并標(biāo)明產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)許可證編號、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家名稱地址、聯(lián)系方式等信息。三是查水桶。購買時(shí)要檢查大桶水的桶蓋是否密封。桶蓋不密封，水容易受到細(xì)菌污染。盡量挑選新桶裝的水，舊桶使用時(shí)間長，內(nèi)壁會(huì)不光滑，特別是存放礦泉水的桶，內(nèi)壁易產(chǎn)生礦物質(zhì)沉淀，不易清洗干凈，會(huì)滋生細(xì)菌。四是觀水質(zhì)。觀察桶裝水是否澄清、無正常視力可見外來異物，品嘗時(shí)應(yīng)無異味、無異嗅。五是善保存。開封后的桶裝水應(yīng)盡快用完。存放時(shí)間越長，細(xì)菌物污染的風(fēng)險(xiǎn)就越高。啟封后的桶裝水應(yīng)存放在陰涼、避光處。六是防污染。要定期清洗消毒飲水機(jī)，防止對桶裝水造成二次污染。用后的空桶應(yīng)存放在干凈處等候回收，不要往桶里倒臟水、丟煙頭、塞污物等。

　　最后，市食藥監(jiān)局提醒廣大消費(fèi)者，如發(fā)現(xiàn)桶裝飲用水存在食品安全問題，可撥打食品藥品投訴舉報(bào)電話12331。