實(shí)施方案確定到2020年的六項(xiàng)工作目標(biāo)：一是人民群眾食品安全滿(mǎn)意度達(dá)到75%以上，食品抽檢合格率達(dá)到97%以上，食品相關(guān)產(chǎn)品抽檢合格率達(dá)到95%以上。二是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全得到保障。積極推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出管理，加快農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)；推進(jìn)農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)許可、限制使用農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)全面實(shí)行；嚴(yán)格農(nóng)藥、獸藥、化肥等農(nóng)業(yè)投入品規(guī)范使用；強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)，產(chǎn)地食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全平均檢測(cè)合格率98%以上；畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖達(dá)到85%。三是各類(lèi)持證餐飲服務(wù)提供者量化分級(jí)動(dòng)態(tài)良好以上達(dá)到80%，其中學(xué)校食堂量化分級(jí)動(dòng)態(tài)良好以上達(dá)到90%。學(xué)校食堂、中央廚房、集體用餐配送單位“明廚亮灶”率達(dá)到95%，特大型社會(huì)餐飲企業(yè)“明廚亮灶”率達(dá)到80%。四是登記（備案）食品小作坊、小餐飲和食品攤販監(jiān)督檢查覆蓋率達(dá)到90%以上；網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理得到加強(qiáng)，網(wǎng)絡(luò)第三方平臺(tái)和自建網(wǎng)站備案率均達(dá)到90%。五是餐飲業(yè)供給結(jié)構(gòu)得到進(jìn)一步優(yōu)化，餐飲網(wǎng)點(diǎn)布局更加合理，普通餐飲消費(fèi)更加便捷；全市創(chuàng)建40條（個(gè)）以上餐飲服務(wù)示范街（區(qū)）、3000家餐飲服務(wù)示范單位（店）；培育一批餐飲名店、名廚、名菜，保護(hù)一批餐飲老字號(hào)得到進(jìn)一步傳承和發(fā)展。六是合肥市創(chuàng)建成為國(guó)家食品安全示范城市，各縣區(qū)全部創(chuàng)建成為省級(jí)以上食品安全示范縣區(qū)或農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣區(qū)。

　　實(shí)施方案根據(jù)市食安委成員單位工作職責(zé)，明確了十一項(xiàng)主要工作任務(wù)和七條重點(diǎn)工作舉措，并進(jìn)行了任務(wù)分解。為保障工作任務(wù)順利組織實(shí)施，市食品藥品安全委員會(huì)提出五點(diǎn)工作要求，一要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，要將提升餐飲質(zhì)量安全水平作為改善民生、促進(jìn)發(fā)展的重大任務(wù)，納入重要議事日程。二要加強(qiáng)政策引導(dǎo)，加大對(duì)“明廚亮灶信息化工程”、餐飲示范街區(qū)創(chuàng)建等工作的財(cái)政投入，加強(qiáng)餐飲聚集區(qū)域基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改善餐飲經(jīng)營(yíng)環(huán)境。三要加強(qiáng)制度保障，要健全餐飲服務(wù)食品經(jīng)營(yíng)許可、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)管等規(guī)章制度；健全食品安全追溯體系、食品安全信用體系，引導(dǎo)企業(yè)依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。四要加強(qiáng)社會(huì)共治。大力宣傳食品安全知識(shí)和健康營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)知識(shí)，開(kāi)展“減鹽、減油、減糖”活動(dòng)；監(jiān)督企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)開(kāi)展“你點(diǎn)我查”活動(dòng)。五要加強(qiáng)督導(dǎo)考核。將餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升作為重點(diǎn)工作，納入食品安全考核指標(biāo)體系，列為“文明城市”、“食品安全示范城市”等創(chuàng)建評(píng)定的重要內(nèi)容。