在炎炎烈日下，市民希望能有涼涼的冰棍解暑。近日，南國(guó)都市報(bào)記者從?？谑惺乘幈O(jiān)局獲悉，因老冰棍菌落總數(shù)、大腸菌群項(xiàng)目檢測(cè)不符合標(biāo)準(zhǔn)要求，?？诿罉?lè)雪冷飲食品有限公司被處罰50000元。
據(jù)介紹，今年5月16日，?？谑忻捞m區(qū)食藥監(jiān)局依法對(duì)?？诿罉?lè)雪冷飲食品有限公司生產(chǎn)的老冰棍進(jìn)行國(guó)家食品安全監(jiān)督抽檢。經(jīng)檢驗(yàn)，規(guī)格為每袋70克、生產(chǎn)日期為2018年5月14日的涉事批次老冰棍，菌落總數(shù)、大腸菌群項(xiàng)目不符合標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。隨后，食藥監(jiān)部門對(duì)該公司立案調(diào)查。
經(jīng)查，?？诿罉?lè)雪冷飲食品有限公司2018年5月14日生產(chǎn)的老冰棍共3000袋，共銷售3000袋，貨值600元，違法所得120元。
針對(duì)該公司生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為，海口市美蘭區(qū)食藥監(jiān)局對(duì)該公司下達(dá)《責(zé)令改正通知書》。
經(jīng)執(zhí)法人員調(diào)查后，?？诿罉?lè)雪冷飲食品有限公司被食藥監(jiān)部門依法沒(méi)收違法所得120元，處罰50000元。
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食用大腸菌群嚴(yán)重超標(biāo)食物可致腹瀉
大腸菌群是食品衛(wèi)生狀況的指示菌，反映了食品被人或動(dòng)物腸道菌污染的可能性，大腸菌群超標(biāo)，說(shuō)明其產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況達(dá)不到基本的衛(wèi)生要求，食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌污染的可能性較大，如如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌等，如果食用大腸菌群嚴(yán)重超標(biāo)的食物，可能引起腹瀉等腸胃感染性疾病，甚至食物中毒。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)，其主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明企業(yè)存在相關(guān)違規(guī)操作：如未按要求嚴(yán)格控制車間衛(wèi)生條件、包裝容器清洗消毒不到位、產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)取?/div>
