在炎炎烈日下，市民希望能有涼涼的冰棍解暑。近日，南國都市報記者從?？谑惺乘幈O(jiān)局獲悉，因老冰棍菌落總數(shù)、大腸菌群項目檢測不符合標準要求，?？诿罉费├滹嬍称酚邢薰颈惶幜P50000元。
據(jù)介紹，今年5月16日，?？谑忻捞m區(qū)食藥監(jiān)局依法對海口美樂雪冷飲食品有限公司生產(chǎn)的老冰棍進行國家食品安全監(jiān)督抽檢。經(jīng)檢驗，規(guī)格為每袋70克、生產(chǎn)日期為2018年5月14日的涉事批次老冰棍，菌落總數(shù)、大腸菌群項目不符合標準要求，檢驗結(jié)論為不合格。隨后，食藥監(jiān)部門對該公司立案調(diào)查。
經(jīng)查，海口美樂雪冷飲食品有限公司2018年5月14日生產(chǎn)的老冰棍共3000袋，共銷售3000袋，貨值600元，違法所得120元。
針對該公司生產(chǎn)不符合食品安全標準食品的行為，?？谑忻捞m區(qū)食藥監(jiān)局對該公司下達《責令改正通知書》。
經(jīng)執(zhí)法人員調(diào)查后，?？诿罉费├滹嬍称酚邢薰颈皇乘幈O(jiān)部門依法沒收違法所得120元，處罰50000元。
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食用大腸菌群嚴重超標食物可致腹瀉
大腸菌群是食品衛(wèi)生狀況的指示菌，反映了食品被人或動物腸道菌污染的可能性，大腸菌群超標，說明其產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況達不到基本的衛(wèi)生要求，食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌污染的可能性較大，如如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌等，如果食用大腸菌群嚴重超標的食物，可能引起腹瀉等腸胃感染性疾病，甚至食物中毒。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標，其主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標說明企業(yè)存在相關(guān)違規(guī)操作：如未按要求嚴格控制車間衛(wèi)生條件、包裝容器清洗消毒不到位、產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當?shù)取?/div>
