《通知》要求，各地市場(chǎng)監(jiān)督管理（食品藥品監(jiān)督管理）部門(mén)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格履行肉品進(jìn)入生產(chǎn)加工企業(yè)后的分割加工和進(jìn)入市場(chǎng)后的批發(fā)分銷(xiāo)的監(jiān)管職責(zé)，督查落實(shí)肉品分割和分銷(xiāo)質(zhì)量安全追溯制度，建立畜禽產(chǎn)品分割加工和批發(fā)分銷(xiāo)質(zhì)量安全主體責(zé)任，對(duì)外來(lái)需分割加工和分銷(xiāo)的畜禽產(chǎn)品應(yīng)檢查《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》、《動(dòng)物檢疫合格證明》、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章（標(biāo)識(shí)）和檢疫驗(yàn)訖印章（標(biāo)志）（即“兩證兩章”）等材料，如實(shí)填寫(xiě)相關(guān)記錄。生產(chǎn)加工企業(yè)分割、批發(fā)分銷(xiāo)商分銷(xiāo)時(shí)按實(shí)際分割、分銷(xiāo)情況，向銷(xiāo)售對(duì)象或分銷(xiāo)對(duì)象出具《南通市畜禽產(chǎn)品分割和分銷(xiāo)合格證明》，并附分割、分銷(xiāo)前的《動(dòng)物檢疫合格證明》、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證復(fù)印件。分割和分銷(xiāo)證明應(yīng)載明產(chǎn)品的相關(guān)信息，做到分割和分銷(xiāo)前后總數(shù)量等信息吻合。對(duì)于生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)未按規(guī)定進(jìn)行檢疫、檢驗(yàn)的肉類(lèi)產(chǎn)品等不符合規(guī)定的行為，各地應(yīng)依法予以查處，守護(hù)通城百姓“舌尖上的安全”。