據悉，云南國土面積94%處于山區(qū)和半山區(qū)，農業(yè)人口和少數民族眾多，農業(yè)人口素質偏低、經濟發(fā)展不平衡，是一個典型的農業(yè)省份。加之廣大農村地區(qū)食品經營者法律意識相對淡薄，文化素質參差不齊，守法經營意識有待加強；農村大部份消費者缺乏基本的食品安全常識和識假辨假能力，依法維權意識不強；農村地區(qū)食品經營監(jiān)管點多面廣，工作量大、監(jiān)管戰(zhàn)線長，與現有監(jiān)管的人力、技術支撐、檢驗能力形成強烈反差，農村食品安全形勢不容樂觀。

　　在觀摩了文山康綠源食品蔬菜有限公司、文山市古木鎮(zhèn)中心學校、金鑫商貿有限公司以及永興隆百貨店現場后，云南省食品藥品監(jiān)督管理局食品總監(jiān)琚健表示，開展農村食品安全治理，云南將重點圍繞農村群眾日常大宗消費食品、“五毛食品”、“三小食品”（食品小作坊、小攤販、小餐飲）生產經營等重點品種，對銷售標簽標識不規(guī)范的食品、超過保質期食品、假冒偽劣食品、“三無”食品、過保質期、“山寨”傍名牌食品等違法行為進行重點治理，確保突出問題逐步得到解決，逐步建立全覆蓋監(jiān)管。

　　此外，將加強食品經營許可管理。依法審查食品經營者的主體資格，嚴格按照食品經營許可條件、標準、要求和程序，審查核發(fā)食品經營許可證，嚴把市場準入關。截至2018年6月底，全省共發(fā)放食品（銷售）經營許可證184816 份；完成食品攤販備案34358戶。

　　針對農村市場消費特點和突出問題，云南將以農村學校周邊、農村集貿市場、食品小作坊、小攤販等高風險業(yè)態(tài)為重點對象，以節(jié)假日、集市、展銷會及廟會等農村食品消費高峰時期為重點時段，按照風險等級高低建立農村食品和食用農產品風險隱患問題清單和解決措施清單，分階段建立突出問題整治清理臺賬，以網格化管理模式，責任到崗、任務到人、明確整治時間表，做到“整治一個，規(guī)范一個、鞏固一個”，確保農村食品安全的突出問題和潛在風險得到有效解決。

　　并開展農村校園及周邊“五毛食品”專項整治。嚴查農村校園及周邊食品經營者的主體資格和進貨查驗、索證索票等制度落實情況，對是否存在購進過期變質、標簽標識不規(guī)范食品等情況進行重點檢查。

　　加大農村食品抽檢監(jiān)測力度，以群眾日常大眾消費食品、“五毛”食品、肉及肉制品、乳制品、食用油、米面制品、白酒、面包糕點等以及當地民俗特色食品為重點，加大監(jiān)督抽檢工作力度，提高食品抽檢的針對性和有效性，及時發(fā)現不符合食品安全標準的食品，強化對抽檢監(jiān)測中發(fā)現的不合格產品或問題產品的核查處置，對不合格食品的來源去向，做到責任清、情況明、正本清源，深化源頭治理，有效防控農村食品安全風險。并強化社會共治。

　　下一步，云南各地將以開展食品安全進農村、進校園、進企業(yè)、進社區(qū)、進家庭“五進”活動，向廣大農村群眾、校園師生、食品生產經營企業(yè)員工和管理人員等宣傳食品安全常識、普及科學飲食及野生菌中毒防控知識，增強農村群眾識假辨假能力；強化許可準入、嚴格小攤販備案管理，確保經營主體資格合法；強化日常監(jiān)管，嚴厲查處違法違規(guī)經營行為。重點取締“黑工廠”、“黑窩點”和制售假冒偽劣食品的“黑作坊”；強化“陽光監(jiān)管”，提高監(jiān)管工作透明度；強化創(chuàng)新農村食品安全監(jiān)管；強化農村食品安全治理分析與經驗總結，構建農村食品安全治理長效監(jiān)管機制，切實保障廣大農村群眾的飲食消費安全。