本報訊 為了更好地迎接8月13日食安城市中期評估工作，進一步落實8月1日蘭州市城關區(qū)食品藥品監(jiān)管局召開的高溫高濕季食品安全專項工作會議精神，防止轄區(qū)內(nèi)食物和其他食源性食物中毒事件的發(fā)生，張掖路食品藥品監(jiān)管所組織蘭州悅賓樓、景揚樓、伊蘭盛鼎等30多家大型餐飲企業(yè)，召開大型餐飲食品安全城市創(chuàng)建迎檢暨高溫高濕季安全約談會。
會上，執(zhí)法人員就重大聚餐報備、冷葷間專項管理、食物低溫保存以及食物留樣等方面向參會人員做了詳細培訓，同時對餐飲企業(yè)迎接食安城市中期評估工作做書面培訓并傳達了8月1日召開的高溫高濕季食品安全專項工作會議精神。
要求各餐飲單位對高溫高濕季食品安全工作嚴格把關，從把好環(huán)境衛(wèi)生關、把好學習培訓關、把好食品進查關、把好餐具清洗關、把好食品加工關、把好食品留樣關、把好重大餐飲報備關、做好平時自查關、做好票據(jù)臺賬查驗關等方面做強調(diào)要求。
要求各餐飲單位思想要高度重視，對照食品安全城市目標責任書和達標要求查漏補缺，限時完成補缺工作，以優(yōu)良的成績迎接城關區(qū)食品安全示范城市中期評估工作。
