本報(bào)訊“舌尖上的安全”是老百姓最關(guān)心的話題，無(wú)錫市民的“菜籃子”安全度怎么樣？10日，全市食安委成員半年度擴(kuò)大會(huì)議召開(kāi)，記者從市食藥監(jiān)部門獲悉，今年1—7月，經(jīng)覆蓋全市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的快速檢測(cè)及監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)統(tǒng)計(jì)，無(wú)錫流通環(huán)節(jié)的食用農(nóng)產(chǎn)品快檢合格率達(dá)到99.64%，百姓“菜籃子”安全有保障。

　　數(shù)據(jù)顯示，今年1—7月，全市258家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和聯(lián)網(wǎng)規(guī)模型超市共開(kāi)展快檢87.52萬(wàn)批次，檢測(cè)量較去年同期增加89%，檢出不合格產(chǎn)品3123批次，下架銷毀6052公斤，總體合格率99.64%，同比提高0.51%。

　　“檢測(cè)量增加了，檢出的不合格農(nóng)產(chǎn)品卻少了，合格率超過(guò)99%，可以說(shuō)，咱無(wú)錫老百姓的‘菜籃子’還是挺安全的。”市食藥監(jiān)局食品流通監(jiān)管處工作人員告訴記者，近年來(lái)，無(wú)錫農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的食品合格率走出了一條“上揚(yáng)曲線”，從2006年的86%逐年上升，直至近兩年穩(wěn)定在98%以上。在此過(guò)程中發(fā)揮重要作用的，除了農(nóng)業(yè)科技水平和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí)的提高，還有無(wú)錫一項(xiàng)在省內(nèi)乃至全國(guó)領(lǐng)先的工程——智慧食安快檢物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用項(xiàng)目。目前，全市258家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)已全部設(shè)立食品安全快速檢測(cè)室，配備電子采樣、多功能食品快速檢測(cè)、視頻監(jiān)控等設(shè)備，建立了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上市食品從抽樣、檢測(cè)到不合格處置的全鏈條監(jiān)控體系。

　　監(jiān)控體系的“超強(qiáng)大腦”藏在市民中心負(fù)一樓的無(wú)錫市食品安全網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控中心，10日上午，記者來(lái)到中心實(shí)地探訪。由于各家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)每天的快檢工作基本都在上市交易高峰前完成，上午10時(shí)，監(jiān)控中心已采集到200多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)聯(lián)網(wǎng)上傳的3300多條快檢數(shù)據(jù)，其中檢出不合格17條，分別來(lái)自江陰、宜興、無(wú)錫城區(qū)等地的4家市場(chǎng)。記者發(fā)現(xiàn)，不合格農(nóng)產(chǎn)品多為綠葉菜。工作人員介紹，從食品大類來(lái)看，蔬菜瓜果相比其他類別食品合格率略低，不合格原因多為農(nóng)藥殘留。“目前，對(duì)蔬菜瓜果的快檢項(xiàng)目以有機(jī)磷農(nóng)藥為主，未來(lái)，我們還將根據(jù)農(nóng)戶使用農(nóng)藥品種的變化有針對(duì)性地調(diào)整檢測(cè)項(xiàng)目，讓快檢更精準(zhǔn)。”工作人員說(shuō)。

　　精準(zhǔn)檢測(cè)還需配合精準(zhǔn)打擊。記者了解到，今年起，無(wú)錫食品監(jiān)管部門對(duì)問(wèn)題多發(fā)食品源頭種植養(yǎng)殖地推行市場(chǎng)限入、禁入制度；對(duì)因疏于管理造成市場(chǎng)內(nèi)產(chǎn)品質(zhì)量失控的，對(duì)市場(chǎng)予以處罰并記入企業(yè)信用信息系統(tǒng)。目前，無(wú)錫天鵬、朝陽(yáng)兩大肉菜批發(fā)市場(chǎng)已啟用電子追溯結(jié)算系統(tǒng)，其他批發(fā)市場(chǎng)也在試點(diǎn)推廣中，該系統(tǒng)交易信息在過(guò)秤時(shí)實(shí)時(shí)打印，小票如實(shí)記錄交易品種、時(shí)間、供貨方姓名電話等，使食用農(nóng)產(chǎn)品溯源更加快捷準(zhǔn)確。

　　據(jù)悉，今年無(wú)錫正在大力推行食品安全快檢規(guī)范提升工程，要求市場(chǎng)開(kāi)辦單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，對(duì)于快檢工作不到位的，屬地監(jiān)管部門將做好跟蹤監(jiān)督檢查工作。