市食安辦負責人表示，這11種常見食物分別是苦味的瓠瓜、未煮透的四季豆、蓖麻子或蓖麻油、蠶豆、黃花菜、生豆?jié){、未煮熟的木薯、發(fā)芽的馬鈴薯、苦味果仁、黑斑甘薯、霉變甘蔗等。

　　“需要解釋的是，食用蓖麻子或蓖麻油、蠶豆、黃花菜出現(xiàn)食物中毒，都是因為烹制不當，或直接生食導致的。”該負責人表示，在實際案例中，還有市民因不小心食用了曼陀羅和水仙而出現(xiàn)不適的癥狀，前者易在春季夾雜在菠菜、莧菜和空心菜等綠葉蔬菜里，一旦誤食即可在進食1小時內(nèi)出現(xiàn)中毒癥狀，重者會發(fā)生驚厥、昏迷，可因呼吸衰竭而死亡。

　　該負責人提醒，燒焦的食物不能食用，同時，腐爛的水果，即使在削掉腐爛部分之后也不能吃。此外，菜肴最好當天吃完，剩菜剩飯放久了或儲存不當都會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，易導致胃腸道疾病，輕則頭暈、心慌，重則嘔吐、腹瀉，有的還會因此而引發(fā)別的疾病。