抽檢的168批次食品樣品涉及餐飲食品（含餐飲具）、豆制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、飲料、調(diào)味品、酒類(lèi)、肉制品、糕點(diǎn)、食用農(nóng)產(chǎn)品等9類(lèi)食品，其中豆制品1批次、炒貨食品及堅(jiān)果制品2批次、飲料1批次、調(diào)味品3批次、酒類(lèi)2批次、肉制品3批次、糕點(diǎn)2批次、食用農(nóng)產(chǎn)品53批次樣品全部合格。

　　抽檢的餐飲食品（含餐飲具）涉及不合格，抽檢101批次樣品，不合格樣品（餐飲具）9批次。

　　在抽檢發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的9批次不合格樣品（餐飲具）中，主要為茶杯、面碗、長(zhǎng)盤(pán)、湯勺、小碗、泡饃碗、方盤(pán)、涼菜盤(pán)等餐飲具中檢出大腸菌群。大腸菌群是衡量食品衛(wèi)生狀況的重要微生物指標(biāo)，如果大腸菌群超標(biāo)，可能會(huì)引起腸道傳染病。大腸菌群超標(biāo)可能是餐具清洗不徹底、消毒餐具用消毒液未達(dá)到規(guī)定濃度，或者餐具干熱消毒時(shí)未達(dá)到規(guī)定溫度，或者是消毒時(shí)間未達(dá)到規(guī)定要求所致。

　　寶雞市食品藥品監(jiān)督管理局表示，針對(duì)以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，相關(guān)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架不合格產(chǎn)品，及時(shí)查找問(wèn)題原因、化解風(fēng)險(xiǎn)。加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的日常監(jiān)管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。