8月9日，寶雞市食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)發(fā)布關于2018年7月份食品安全監(jiān)督抽檢分析情況的通告（2018年第28期） 。據(jù)通報，2018年7月（7月3日-8月5日）寶雞市食品藥品監(jiān)督管理局共抽檢各類食品168批次，其中檢驗項目合格的樣品159批次，不合格樣品9批次，樣品合格率為94.64%。
抽檢的168批次食品樣品涉及餐飲食品（含餐飲具）、豆制品、炒貨食品及堅果制品、飲料、調(diào)味品、酒類、肉制品、糕點、食用農(nóng)產(chǎn)品等9類食品，其中豆制品1批次、炒貨食品及堅果制品2批次、飲料1批次、調(diào)味品3批次、酒類2批次、肉制品3批次、糕點2批次、食用農(nóng)產(chǎn)品53批次樣品全部合格。
抽檢的餐飲食品（含餐飲具）涉及不合格，抽檢101批次樣品，不合格樣品（餐飲具）9批次。
在抽檢發(fā)現(xiàn)問題的9批次不合格樣品（餐飲具）中，主要為茶杯、面碗、長盤、湯勺、小碗、泡饃碗、方盤、涼菜盤等餐飲具中檢出大腸菌群。大腸菌群是衡量食品衛(wèi)生狀況的重要微生物指標，如果大腸菌群超標，可能會引起腸道傳染病。大腸菌群超標可能是餐具清洗不徹底、消毒餐具用消毒液未達到規(guī)定濃度，或者餐具干熱消毒時未達到規(guī)定溫度，或者是消毒時間未達到規(guī)定要求所致。
寶雞市食品藥品監(jiān)督管理局表示，針對以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，相關食品藥品監(jiān)督管理部門已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架不合格產(chǎn)品，及時查找問題原因、化解風險。加強對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的日常監(jiān)管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險。
