首先，與網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺簽署食品安全責(zé)任書，明確網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺責(zé)任要求。對平臺辦事機(jī)構(gòu)進(jìn)行實(shí)地走訪調(diào)研，了解網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺日常食品安全管理過程。督促平臺每年開展網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全自查工作，提交自查報(bào)告，落實(shí)主體責(zé)任。同時，開展對網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺責(zé)任約談，發(fā)出責(zé)任告知函，通報(bào)突出問題，明確整改要求，確保網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺主體責(zé)任的有效落實(shí)。

　　線上，通過引入網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)測平臺，采取“以網(wǎng)治網(wǎng)”的方式，全面排查全市網(wǎng)絡(luò)訂餐公示缺證缺照情況，進(jìn)行每月通報(bào)。有效督促平臺加強(qiáng)對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的資質(zhì)審核，倒逼網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺規(guī)范商戶信息公示。線下，針對網(wǎng)上排查問題，開展現(xiàn)場核查處置，嚴(yán)厲查處無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營等突出食品安全問題，建立網(wǎng)絡(luò)訂餐問題單位臺賬，并持續(xù)跟進(jìn)整改情況。自2017年起，該局便將網(wǎng)絡(luò)訂餐抽檢納入年度抽檢計(jì)劃。改變以往到店抽檢模式，采取網(wǎng)上抽檢方式，對網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營的外賣盒飯以及一次性餐飲具開展抽檢工作，共完成66批次外賣盒飯以及48批次一次性餐飲具抽檢。通過網(wǎng)上抽檢，有效發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品主要風(fēng)險(xiǎn)因素、風(fēng)險(xiǎn)來源，進(jìn)一步指導(dǎo)監(jiān)管工作。

　　市食藥監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，還將強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)訂餐的社會共治建設(shè)，通過開展“雙隨機(jī)”檢查，強(qiáng)化違法案件信息公示，加大對網(wǎng)絡(luò)訂餐查處力度。同時通過建立以外賣小哥為主的網(wǎng)絡(luò)訂餐巡查隊(duì)伍，開展網(wǎng)絡(luò)訂餐線上宣傳，推動網(wǎng)絡(luò)訂餐社會共治，共建共享網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全。