檢查組來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，綠茶店內(nèi)剛開(kāi)始營(yíng)業(yè)，尚無(wú)顧客。市黨風(fēng)行風(fēng)監(jiān)督員洪明憲看著菜單隨機(jī)點(diǎn)了兩個(gè)菜：泡菜牛肉粉絲、手工粗糧饅頭，廚師現(xiàn)場(chǎng)制作了兩份作為抽檢樣品。隨后，檢測(cè)人員拿出專(zhuān)業(yè)用具進(jìn)行酒精消毒，將樣品打包分類(lèi)放入車(chē)載冰箱，并立即由冷鏈車(chē)送往實(shí)驗(yàn)室，確保當(dāng)天采樣當(dāng)天檢測(cè)。“根據(jù)國(guó)檢標(biāo)準(zhǔn)，粉絲主要檢測(cè)是否含有防腐劑、色素、甲醛、苯甲酸山梨酸等，饅頭主要檢測(cè)是否加入了含鋁泡打粉。” 檢測(cè)人員宋維冬介紹，含鋁泡打粉會(huì)引起孕婦胎兒畸形、小兒發(fā)育不良甚至致癌等問(wèn)題，危險(xiǎn)性高，合格率較低，是重點(diǎn)檢測(cè)項(xiàng)目之一。

　　在龍蝦王，檢測(cè)人員對(duì)生龍蝦和熟制龍蝦進(jìn)行分別抽檢。熟制龍蝦主要檢測(cè)龍蝦湯料中是否含有罌粟堿、可待因、嗎啡等成分，生龍蝦的檢測(cè)項(xiàng)目主要有抗生素、微生物、吊白塊、代謝物等。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，檢測(cè)人員將所有現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)信息、照片、被檢單位信息等實(shí)時(shí)錄入了國(guó)家抽檢系統(tǒng)二級(jí)站。“老百姓自己投票選關(guān)心的飯店，行風(fēng)監(jiān)督員現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)菜，專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)現(xiàn)場(chǎng)抽樣，這樣的形式公平公正，讓人心服口服。”洪明憲說(shuō)，這是市食藥監(jiān)局對(duì)老百姓舌尖上安全的積極回應(yīng)與負(fù)責(zé)表現(xiàn)。

　　“開(kāi)展‘你點(diǎn)我抽’活動(dòng)旨在遵從民意，以創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市為契機(jī)，引領(lǐng)群眾積極參與食品安全監(jiān)管，營(yíng)造親抓共管、社會(huì)共治的食品安全氛圍。”市食藥監(jiān)局稽查處副處長(zhǎng)李韜說(shuō)，今后“你點(diǎn)我抽”活動(dòng)將成為常態(tài)化的工作機(jī)制，不同季節(jié)將推出不同的專(zhuān)項(xiàng)抽檢，逐步擴(kuò)大抽檢樣品的覆蓋面，保障老百姓吃得放心。

　　根據(jù)市民選出的200家餐飲店，市食藥監(jiān)局聯(lián)合專(zhuān)業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)從8月開(kāi)始抽檢工作，目前已抽樣30家左右，最終抽檢結(jié)果將于9月上旬，在市食藥監(jiān)局官網(wǎng)與《南通日?qǐng)?bào)》向全社會(huì)統(tǒng)一公示。