據介紹，6月26日凌晨，金灣區(qū)食藥監(jiān)局三灶所的執(zhí)法人員來到三灶鎮(zhèn)金海岸大道東24號北側，這里有一處由廢棄工地改造的面點作坊。該工地旁邊便是廢品收購站，周圍環(huán)境相當惡劣。而小作坊的地面泥土裸露，頂棚破損不堪，并不時有污濁的積水滴落。墻壁到處都是黑色的霉斑，作坊內所有的加工設備及用具因長期未清洗布滿黑乎乎的油污，是名副其實的“黑作坊”。

　　除了環(huán)境惡劣，現場制作的工人沒戴口罩和手套，裸露上身，身上的汗水不停流淌。加工好的面點在泥地上隨意裸露堆放。經檢查，該作坊內的原料來源不清，沒有任何的合法購進票據。執(zhí)法人員當場對作該坊進行了查封，并對當事人進行立案調查。

　　金灣區(qū)食藥監(jiān)局相關負責人介紹，這是該局繼查封“黑托管”“黑外賣”“黑餐飲”外，查封的第五家食品生產經營場所。截止8月15日，金灣區(qū)共查處黑作坊1家，查封黑托管1家，黑餐飲1家，黑外賣2家。2016年至今，共開展專項行動130多次，立案查處不合格食品案件118宗，沒收違法所得合計23.5萬，罰沒款合計137.2萬。

　　為提升監(jiān)管對象的法治意識，從2017年下半年開始，金灣區(qū)探索性開展“小課堂”培訓活動，定期每周三下午開展“培訓開放日小課堂”活動，每次分類別組織監(jiān)管對象開展細化指導，面對面解答監(jiān)管對象在經營過程中遇到的食品安全問題。截至目前，該區(qū)已完成近400多家的監(jiān)管對象培訓，將基層監(jiān)管對象培訓轉入常態(tài)化和制度化的局面。

　　按照計劃，金灣區(qū)將積極抓好專項整治工作不松懈，重拳打擊“無證無照”的黑作坊及違法犯罪行為，積極主動尋找案源，各部門強化聯動，編織牢固的食品安全打擊違法犯罪網絡。