時(shí)下正是蘭州旅游旺季，不只是蘭州人，就連外地游客來正寧路夜市，都要在地標(biāo)美食“放哈”咖啡的門前排隊(duì)。不過，蘭州“放哈”真是多，點(diǎn)開外賣網(wǎng)站一搜，全蘭州叫“放哈”的奶茶咖啡店竟有90家，武威、西寧甚至都開了“放哈”，與此同時(shí)，“放下”也和“放哈”混在一起，讓消費(fèi)者“傻傻分不清楚”。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“答案”奶茶、“避風(fēng)塘”奶茶、“鮑師傅”糕點(diǎn)這些網(wǎng)紅品牌都出現(xiàn)了類似的知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)難題。
放哈咖啡“兄弟連”？起名都打“擦邊球”
高校云集之地往往是奶茶咖啡店開得最多的地方。調(diào)查中，記者點(diǎn)開外賣網(wǎng)站，從西北師大至政法學(xué)院、蘭州交大的范圍內(nèi)一路搜尋，至少發(fā)現(xiàn)了5家“放哈”、“放下”。在西北師大西門向北約200米的路邊，外賣網(wǎng)站顯示有家名為“金·放哈”的飲品店，記者找到后，發(fā)現(xiàn)店面招牌為“放哈Fundosa”，點(diǎn)了一杯甜胚子奶茶，杯身字樣和塑封處名稱是“放哈咖啡”，到處都沒有“金”字的前綴。
在蘭州交大附近的寶石花路上，外賣網(wǎng)站顯示有兩家相隔僅幾百米的“放哈”，且全名看起來“親兄弟”一般，一個(gè)叫“蘭放哈”、一個(gè)叫“心放哈”，主打產(chǎn)品都是甜胚子奶茶。
記者從某美食點(diǎn)評網(wǎng)站上做了簡單調(diào)查：搜索“放下”二字，近郊四區(qū)范圍內(nèi)有14家以此為關(guān)鍵詞命名的飲品店；搜索“放哈”，范圍擴(kuò)大至了永登、榆中，竟然能查找到90家店面，而且看名字像是個(gè)“兄弟連”——蘭放哈、如放哈、賽放哈、心放哈、禾放哈、金城放哈、不止放哈……
8月14日，記者從“正版”放哈咖啡求證得知：甘肅放哈餐飲娛樂管理有限公司目前在蘭州只有四家直營店面，分別位于正寧路、王府井、西站、萬達(dá)。
“品牌知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)的問題這些年一直是我們頭疼苦惱的難題。”放哈咖啡主理人耿盛琛于2010年在正寧路夜市開出了第一家咖啡店，起名“放下咖啡”。“2011年我們首創(chuàng)開發(fā)了甜胚子奶茶，‘放下’逐漸被更多的蘭州人甚至外地人知道。大概2013年左右，我們注意到蘭州到處都開始賣甜胚子奶茶，而且‘放下’這個(gè)名稱也被許多飲品店甚至網(wǎng)咖使用，隨后我們才重視起知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)的問題，但發(fā)現(xiàn)‘放下’咖啡的商標(biāo)早已被注冊并很快被同類企業(yè)‘搶購’，2015年，我們更名為‘放哈’，為品牌保護(hù)尋找新出路。”目前“放哈”與“放下”已是兩個(gè)不同品牌，并無關(guān)聯(lián)。
“答案”奶茶“鮑師傅”糕點(diǎn)網(wǎng)紅品牌都陷“山寨疑云”
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前遇到此類問題的餐飲品牌不止是蘭州地標(biāo)美食“放哈”，“一點(diǎn)點(diǎn)”奶茶、“答案”奶茶、“避風(fēng)塘”奶茶、“鮑師傅”糕點(diǎn)這些網(wǎng)紅品牌都出現(xiàn)了此類“山寨疑云”，如果不是品牌的“死忠粉”，普通消費(fèi)者很難一眼辨真假。
記者了解到，因?yàn)樯虡?biāo)注冊需要經(jīng)歷15至18個(gè)月左右的申請期，而“網(wǎng)紅”品牌因模仿者、搶注者更多，所以如遇異議，就要經(jīng)歷更復(fù)雜的申辯和更長久的等待，讓品牌保護(hù)陷入“真空期”。“放哈”二字從2016年4月進(jìn)入商標(biāo)注冊申請程序，如今仍在進(jìn)行中。此外，品牌保護(hù)尤其是餐飲品牌的知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)很難做到“全方位”，從商標(biāo)到圖標(biāo)到英文名稱，從杯身設(shè)計(jì)到店面裝修色彩，任何一點(diǎn)有疏漏，都可能被“山寨”鉆了空子。
不想被模仿，只能一直自我超越。“我們不想再把放哈和甜胚子奶茶劃等號，我們想走的是一條探索本土食材和飲品完美結(jié)合的新路子，”耿盛琛說，放哈咖啡從2011年開始就堅(jiān)持每年夏季前、冬季前完成兩季菜單翻新，每次新推約20款飲品，“新飲品研發(fā)需要過程，所以要想山寨并非一朝之事。”
