“通過優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)識管理制度，把產(chǎn)品的原料等級、加工工藝、品質(zhì)高低全部標(biāo)識出來，讓消費者明明白白消費。”國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟鄭楠博士表示。

　　始于2014年的中國優(yōu)質(zhì)乳工程被業(yè)內(nèi)稱作“現(xiàn)代奶業(yè)革命”，由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院奶業(yè)創(chuàng)新團隊主導(dǎo)，吸引諸多乳企參與。優(yōu)質(zhì)乳工程所設(shè)定的牛奶標(biāo)準(zhǔn)要高于國家標(biāo)準(zhǔn)，旨在從奶源、加工、冷鏈、標(biāo)識等方面入手，全方位提升中國奶業(yè)水平。

　　據(jù)了解，2017年全國生鮮乳產(chǎn)品的抽檢合格率達(dá)99.8%，各項指標(biāo)看齊世界先進水平。2017年我國進口的乳制品折合成生鮮乳約1485萬噸，形成“身邊的新鮮好奶卻賣不過來自遠(yuǎn)方的洋奶”的怪象。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（北京）主任王加啟說：“希望通過實施中國優(yōu)質(zhì)乳工程，普及巴氏鮮奶，讓本土奶企發(fā)揮本土區(qū)位優(yōu)勢，提升民族奶業(yè)核心競爭力。”

　　同時，國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟在論壇上首次公布了中國優(yōu)質(zhì)乳工程的技術(shù)規(guī)范。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長梅旭榮說：優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)識制度和技術(shù)規(guī)范的正式公布，標(biāo)志著國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟邁上了新臺階。