上個(gè)月，蘇州市食藥監(jiān)發(fā)布的抽檢結(jié)果中，西城永捷的貢魚烤全魚和北京小城漁家兩家餐飲單位的黑魚被檢出氧氟沙星；這個(gè)月初，姑蘇區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的抽檢結(jié)果中，品粵軒酒店的鱸魚和雅都大酒店的鯽魚被檢出了恩諾沙星，環(huán)丙沙星兩種抗生素，而在此前一個(gè)月，園區(qū)的川城餐廳和木瀆一家酸菜魚餐廳的黑魚，也被檢測(cè)出抗生素氧氟沙星。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，黑魚體內(nèi)不得檢出氧氟沙星這種抗生素。（后制） 專家認(rèn)為，如果魚蝦等水產(chǎn)品大量食入抗生素，會(huì)積聚在體內(nèi)難以排出，而人吃了這樣的水產(chǎn)品，就會(huì)對(duì)肝腎造成負(fù)擔(dān)，甚至產(chǎn)生抗藥性。

　　兩個(gè)月內(nèi)，蘇城七家餐廳被抽檢發(fā)現(xiàn)黑魚體內(nèi)含有違禁抗生素氧氟沙星，而在傳真記者回頭抽檢這幾家餐廳的黑魚后，權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)給出的結(jié)果依然讓人震驚。

　　記者送檢的八份黑魚樣本里，四份出現(xiàn)違禁抗生素氧氟沙星，問(wèn)題樣品來(lái)源包括南門水產(chǎn)市場(chǎng)、 園區(qū)川城餐廳、西城永捷貢魚餐廳和東吳北路的十二飯點(diǎn)。在黑魚被貼上違禁抗生素的標(biāo)簽后，銷量緊隨其后的鱸魚也曾查出抗生素超標(biāo)，那么，市場(chǎng)中的鱸魚又是否安全可靠呢？

　　記者隨機(jī)抽取包括餐廳和市場(chǎng)里的七份鱸魚，并送到檢測(cè)部門進(jìn)行抗生素鑒定，結(jié)果又如何呢？

　　經(jīng)過(guò)檢測(cè)，七份鱸魚樣品中，沒(méi)有違禁抗生素氧氟沙星，所含恩諾沙星類抗生素也并未超標(biāo)。

　　水產(chǎn)類食品頻頻被檢出抗生素超標(biāo)，和養(yǎng)殖戶用藥程度以及飼料質(zhì)量密不可分。上一周，傳真特工也前往全國(guó)淡水魚之鄉(xiāng)菱湖鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)卮迕裨陴B(yǎng)殖中濫用抗生素、投喂雞鴨內(nèi)臟飼料。

　　漁業(yè)養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)較大，菱湖鎮(zhèn)上，面對(duì)大量黑魚的死亡，養(yǎng)殖戶們唯一的辦法就是不斷用藥。事實(shí)上，近年來(lái)隨著養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，抗生素在水產(chǎn)養(yǎng)殖上的應(yīng)用越來(lái)越廣泛，一方面魚病種類不斷增多，病死率不斷升高，一方面大量用藥后，魚蝦對(duì)抗生素產(chǎn)生抗藥性，水產(chǎn)類抗生素也自然就經(jīng)歷了多次更新?lián)Q代。

　　蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院教授徐良說(shuō)，抗生素最早就是一些磺胺類的，孔雀石綠這樣一些，然后到了90年代左右，出現(xiàn)了硝基呋喃的藥，像一些氯霉素土霉素這些東西，現(xiàn)在用得比較多的，應(yīng)該是像沙星類的。

　　專家介紹，自1945年磺胺藥成功應(yīng)用于治療鱒魚疾病以來(lái)，各類抗生素相繼在水產(chǎn)種應(yīng)用，19世紀(jì)八九十年代，孔雀石綠、硝基呋喃和各類霉素被大量投放在水產(chǎn)飼料里，而到了20世紀(jì)，各類沙星和頭孢也被普遍用來(lái)作為水產(chǎn)類抗生素?？股氐膽?yīng)用雖然有效的控制了許多水產(chǎn)疾病的發(fā)生，促進(jìn)了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，但由于抗生素極易殘留也容易導(dǎo)致生態(tài)失衡，專家建議，必須科學(xué)合理和慎重使用抗生素。

　　蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院教授徐良說(shuō)，攝入多了會(huì)對(duì)下一代，造成比如說(shuō)致癌啊、致畸啊，或者說(shuō)先天性的遺傳疾病啊。（蘇州廣電全媒體）