近期，全國(guó)蔬菜批發(fā)價(jià)格持續(xù)上漲。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，8月份以來全國(guó)28種蔬菜批發(fā)均價(jià)逐周走高，8月第4周為每公斤4.19元，比8月第1周上漲11.7%。
期間，素有全國(guó)“菜籃子”之稱的濰坊，遭受了暴雨洪澇災(zāi)害，作為全國(guó)蔬菜集散中心和價(jià)格形成中心的壽光，成為受災(zāi)最為嚴(yán)重的地區(qū)之一。
8月28日，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官方網(wǎng)站上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司司長(zhǎng)唐珂解讀稱，近期全國(guó)蔬菜市場(chǎng)這兩個(gè)情況引起了社會(huì)廣泛關(guān)注?？偟膩砜?，近期蔬菜價(jià)格上漲總體屬于正常的季節(jié)性波動(dòng)，壽光蔬菜受災(zāi)對(duì)全國(guó)蔬菜市場(chǎng)供給影響有限，不會(huì)大幅推高全國(guó)菜價(jià)，預(yù)計(jì)后期全國(guó)菜價(jià)將趨穩(wěn)回落。
受氣候等自然因素影響，我國(guó)蔬菜價(jià)格季節(jié)性波動(dòng)特征明顯。從多年歷史價(jià)格數(shù)據(jù)看，冬春季往往是全年菜價(jià)高點(diǎn)，之后隨著天氣轉(zhuǎn)暖、露地菜上市增加，價(jià)格持續(xù)下跌至年內(nèi)低點(diǎn)，暑期隨著全國(guó)進(jìn)入大范圍高溫多雨天氣，菜價(jià)止跌回升，9、10月份將有所回落。
從今年以來的蔬菜市場(chǎng)運(yùn)行情況看，也基本符合這個(gè)規(guī)律。7月份菜價(jià)開始季節(jié)性反彈，8月份保持上漲走勢(shì)。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格信息系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，8月20-26日全國(guó)批發(fā)市場(chǎng)28種蔬菜均價(jià)為每公斤4.19元，環(huán)比漲8.0%，漲幅比前一周增大5.4個(gè)百分點(diǎn)，同比高10.8%。與近5年同期平均水平比，當(dāng)周均價(jià)要高9.1%。
之所以反彈的幅度大，唐珂稱，主要是前期全國(guó)多地出現(xiàn)持續(xù)高溫多雨天氣，部分主產(chǎn)區(qū)遭遇洪澇、地質(zhì)災(zāi)害，對(duì)蔬菜生長(zhǎng)、采摘、運(yùn)輸帶來的影響比往年大一些。
國(guó)家發(fā)展改革委價(jià)格檢測(cè)中心農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)處處長(zhǎng)王雙正也在接受媒體采訪表示：“這一輪蔬菜價(jià)格上漲主要與天氣因素有較大關(guān)系。”
近期，長(zhǎng)江流域、黃淮河流域等地方發(fā)生了暴雨天氣，甚至冰雹等惡劣天氣，對(duì)蔬菜生產(chǎn)產(chǎn)生了一定影響。8月份臺(tái)風(fēng)天氣頻發(fā)，露天蔬菜因雨受損或生長(zhǎng)周期延長(zhǎng)，在一定程度上將菜價(jià)推高。
此外，從氣象部門數(shù)據(jù)來看，今夏全國(guó)高溫天氣較多。7月14日至8月15日，中央氣象臺(tái)連續(xù)33天發(fā)布超長(zhǎng)高溫預(yù)警。其中，7月20日，35攝氏度以上高溫面積達(dá)到159.8萬平方公里，涉及18個(gè)?。ㄊ?、區(qū)），38攝氏度以上高溫面積達(dá)到13.4萬平方公里。據(jù)最新監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，今年夏季，全國(guó)共有55監(jiān)測(cè)站日最高氣溫突破歷史極值。
對(duì)于蔬菜的生長(zhǎng)來說，高溫的影響最大，特別是價(jià)格上漲突出的香菜、菠菜是最怕高溫的。
王雙正還表示，極端天氣會(huì)影響蔬菜從產(chǎn)地向批發(fā)市場(chǎng)和終端消費(fèi)市場(chǎng)的運(yùn)輸，也是導(dǎo)致蔬菜成本上升的原因之一。
近期兩次臺(tái)風(fēng)讓濰坊特別是壽光地區(qū)的菜農(nóng)遭受了很大損失，從對(duì)全國(guó)蔬菜市場(chǎng)的影響看，應(yīng)該說是較為有限的。據(jù)調(diào)度了解，夏季是濰坊瓜果蔬菜產(chǎn)銷的淡季，大量菜農(nóng)在高溫悶棚、種植蔬菜相對(duì)較少，蔬菜上市品種少、產(chǎn)量少，不影響全國(guó)蔬菜供應(yīng)大局。如北京的蔬菜市場(chǎng)7-9月主要由氣溫較低的河北、內(nèi)蒙、遼寧等地區(qū)供應(yīng)，山東主要以蔥姜蒜為主，濰坊蔬菜占北京市場(chǎng)供應(yīng)總量約6%，濰坊蔬菜受災(zāi)對(duì)北京的蔬菜價(jià)格影響不大，目前北京蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)比較平穩(wěn)。
唐珂表示，后期全國(guó)菜價(jià)將趨穩(wěn)回落。
在正常年景下，9、10月份全國(guó)大部分地區(qū)比較適宜蔬菜生長(zhǎng)，市場(chǎng)供給恢復(fù)，菜價(jià)止?jié)q回落。由于今年蔬菜種植面積較上年有所降低，價(jià)格回落的幅度可能會(huì)小一些，但市場(chǎng)供應(yīng)有保障，預(yù)計(jì)菜價(jià)季節(jié)性波動(dòng)的趨勢(shì)不會(huì)明顯改變。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜生產(chǎn)信息網(wǎng)監(jiān)測(cè)，7月底，580個(gè)蔬菜重點(diǎn)縣信息監(jiān)測(cè)點(diǎn)在田蔬菜面積109萬畝，同比減4.5%。
值得注意的是，壽光本地蔬菜供應(yīng)全國(guó)市場(chǎng)的主要為茄果類，其中茄子、辣椒是本次受災(zāi)的主要大棚蔬菜，受災(zāi)時(shí)大多處于播種、育苗或生長(zhǎng)期，對(duì)市場(chǎng)的影響或?qū)⒃?月下旬、10月初顯現(xiàn)，屆時(shí)這些品種可能會(huì)出現(xiàn)一定幅度的價(jià)格上漲，不過在蔬菜大流通的格局下，預(yù)計(jì)全國(guó)總體菜價(jià)不會(huì)受明顯的影響。
王雙正還表示，蔬菜生產(chǎn)和市場(chǎng)供應(yīng)是完全有保障的。“現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入秋季，一些惡劣天氣，將會(huì)明顯減少。蔬菜的生產(chǎn)和供應(yīng)，得到有效的保障。特別是蔬菜的采摘，運(yùn)輸效率也將得到提升。市場(chǎng)供應(yīng)是沒有問題的。”
