為進(jìn)一步加強(qiáng)全縣學(xué)校食堂食品安全管理工作，提高學(xué)校食堂食品安全意識，有效防控食品安全群體性事故的發(fā)生。8月27日，左權(quán)縣市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教科局在宏遠(yuǎn)培訓(xùn)中心多媒體會(huì)議室，舉辦了2018年秋季學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)班，全縣29所學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）學(xué)校校長（園長）、食堂管理人員人及食堂從業(yè)人員等共260余人參加了此次培訓(xùn)。

　　此次培訓(xùn)，縣市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局執(zhí)法人員從食品安全現(xiàn)狀、學(xué)校食堂功能布局及管理、學(xué)校食堂“明廚亮灶”工程建設(shè)、實(shí)施學(xué)校食堂“降C建B創(chuàng)A”等級提升計(jì)劃等方面做了培訓(xùn)指導(dǎo)，特別就將于2018年10月1日實(shí)施的新版《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》逐條逐項(xiàng)地進(jìn)行系統(tǒng)詳細(xì)的講解，對于新增及變動(dòng)條款及內(nèi)容進(jìn)行了特別強(qiáng)調(diào)，并根據(jù)春季學(xué)校食堂食品安全工作總體情況、量化等級評定情況及存在問題分析了學(xué)校食堂存在的食品安全隱患，進(jìn)一步明確學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人的法律責(zé)任，同時(shí)，要求學(xué)校校長（園長）嚴(yán)格履行食品安全第一責(zé)任人義務(wù)，完善組織領(lǐng)導(dǎo)，履行并落實(shí)好“一崗雙責(zé)”，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，結(jié)合自身存在問題，嚴(yán)格規(guī)范學(xué)校食堂的管理，嚴(yán)把環(huán)節(jié)管理，做到事事有痕，細(xì)化應(yīng)急處置預(yù)案，防控食物中毒事件的發(fā)生，努力提升全縣學(xué)校食堂“亮化”“量化”管理水平。（高瑞紅 劉 娟）