昌邑市市場(chǎng)監(jiān)管局全面檢查學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者主體資格是否合法，從業(yè)人員健康體檢是否在有效期內(nèi)；檢查學(xué)校商店（小賣部）及校園周邊食雜店（超市）證、照情況，是否認(rèn)真履行進(jìn)貨檢查驗(yàn)義務(wù)，進(jìn)貨臺(tái)帳是否裝訂整齊，有無(wú)過(guò)期食品；檢查學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)攤販、攤點(diǎn)是否進(jìn)行備案登記，食品經(jīng)營(yíng)行為是否規(guī)范等。

　　監(jiān)管部門檢查學(xué)校食堂及餐飲服務(wù)者經(jīng)營(yíng)過(guò)程的管控情況，食品原材料進(jìn)購(gòu)索證索票，進(jìn)貨臺(tái)賬記錄是否完善；食品原材料貯存是否符合離地離墻10公分標(biāo)準(zhǔn)；食品留樣工作是否符合規(guī)范要求，留樣記錄是否完善；檢查食堂及餐飲經(jīng)營(yíng)者食品操作間的操作流程、衛(wèi)生環(huán)境、“三防”設(shè)施是否符合規(guī)定。

　　此次整治的重點(diǎn)區(qū)域?yàn)閷W(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶、餐飲單位、食雜店。檢查重點(diǎn)品種為乳制品、熟肉制品、飲用水、飲料、調(diào)味面制品（休閑食品、麻辣食品）等，專項(xiàng)整治時(shí)間將持續(xù)1個(gè)月。