重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂建立健全并有效落實(shí)食品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品安全自查、校領(lǐng)導(dǎo)陪餐等各項(xiàng)食品安全制度，對假期后重新使用的工器具和餐飲具等做好清洗消毒，對食品倉庫及時(shí)清理；督促學(xué)校加強(qiáng)對食堂新聘從業(yè)人員的健康管理和教育培訓(xùn)，提高食品安全意識；指導(dǎo)、監(jiān)督學(xué)校食堂按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求加工制作食品，嚴(yán)禁高等院校以外的學(xué)校食堂加工制作冷食類食品，嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂違規(guī)加工制作豆角（四季豆），嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽。

　　監(jiān)督檢查同時(shí)，加強(qiáng)對學(xué)校食品安全宣傳教育，提高其法律意識和責(zé)任意識，自覺守法經(jīng)營，落實(shí)管理措施，保障食品安全。大力推進(jìn)食品安全進(jìn)校園活動，向廣大師生普及和宣傳法律法規(guī)和食品安全知識，提高師生的自我防范意識和消費(fèi)維權(quán)意識。暢通社會投訴渠道，高度重視和認(rèn)真處理學(xué)生、家長及社會反映的學(xué)校食堂食品安全問題，廣泛動員師生、家長參與食品安全管理，形成學(xué)生、家長及社會各界關(guān)心與支持學(xué)校食堂食品安全的良好氛圍。