食品伙伴網(wǎng)訊 近日，江西省食藥監(jiān)局公布新一期食品抽檢信息，該局共抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、炒貨制品及堅(jiān)果制品、蔬菜制品等6大類(lèi)269批次樣品，8批次產(chǎn)品上不合格名單。
咸菜、西瓜子、巴旦木檢出超限量或超范圍使用食品添加劑
不合格食品中，3批次蔬菜制品、2批次炒貨制品及堅(jiān)果制品檢出超限量或超范圍使用食品添加劑。
其中，3批次蔬菜制品為：標(biāo)稱(chēng)永新縣枧田醬制品有限公司生產(chǎn)的醬姜（醬腌菜）蜜（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-2-1）和醬姜（醬腌菜）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-4-1）檢出甜蜜素超標(biāo)，檢出值分別為1.97g/kg、2.17g/kg；標(biāo)稱(chēng)沈陽(yáng)市天天想食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的爽口榨菜（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/03/27）檢出二氧化硫殘留量超標(biāo)，檢出值為0.52g/kg。
2批次炒貨制品及堅(jiān)果制品為：標(biāo)稱(chēng)江西正味食品股份有限公司生產(chǎn)的贛味坊西瓜子（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-3-1）檢出糖精鈉，檢出值為2.05g/kg；標(biāo)稱(chēng)江西省易得利食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的手剝巴旦木（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017-12-4）檢出二氧化硫殘留。
本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)部分食品存在超范圍、超限量使用食品添加劑的情況，盡管相關(guān)食品添加劑屬于經(jīng)過(guò)安全性評(píng)估的品種，在規(guī)定范圍內(nèi)使用不會(huì)存在問(wèn)題，但若超量或超范圍添加，則違反了相關(guān)規(guī)定。
2家百貨商場(chǎng)銷(xiāo)售的魚(yú)檢出孔雀石綠
還有，南昌市天虹商場(chǎng)有限公司京東百貨商場(chǎng)銷(xiāo)售的標(biāo)桂（淡水魚(yú)）和南昌市天虹商場(chǎng)有限公司紅谷麗景百貨商場(chǎng)銷(xiāo)售的大桂魚(yú)檢出孔雀石綠。
孔雀石綠別名堿性綠、鹽基塊綠、孔雀綠，是一種三苯甲烷結(jié)構(gòu)的染料，因其外觀(guān)顏色呈孔雀綠而得名?？兹甘G可在魚(yú)體內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間殘留，通過(guò)食物鏈可能對(duì)人體產(chǎn)生致畸、致癌和致突變等危害。我國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》和我國(guó)《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）通知》均明確規(guī)定所有食品動(dòng)物禁止使用孔雀石綠。
除上除產(chǎn)品外，標(biāo)稱(chēng)江西上高縣華僑蜂產(chǎn)品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的紫云英蜂蜜（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017-5-1）檢出菌落總數(shù)超標(biāo)，檢出值為1300CFU/g。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求?！禛B 14963-2011 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蜂蜜》規(guī)定，蜂蜜中菌落總數(shù)應(yīng)不超過(guò)1000CFU/g。
江西省食藥監(jiān)局特別提醒消費(fèi)者，如購(gòu)買(mǎi)或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)通告所列的不合格食品時(shí)，請(qǐng)撥打食品安全投訴舉報(bào)電話(huà)12331進(jìn)行投訴舉報(bào)。
相關(guān)報(bào)道：江西省食品藥品監(jiān)督管理局2018年第41期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告
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