今天上午，記者從北京市教委獲悉，即日起將啟動(dòng)2018年秋季開(kāi)學(xué)校園及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。據(jù)了解，此次市教委、市食品藥品監(jiān)管局、市衛(wèi)生計(jì)生委將聯(lián)合進(jìn)行檢查。

　　開(kāi)學(xué)首上“健康第一課”

　　據(jù)北京市教委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，將重點(diǎn)檢查各區(qū)教委督促學(xué)校開(kāi)展食品安全教育落實(shí)情況；各級(jí)各類(lèi)學(xué)校是否將食品安全、健康飲食納入教育教學(xué)內(nèi)容，每學(xué)期是否組織開(kāi)展食品安全專(zhuān)題教育；是否開(kāi)展經(jīng)常性的宣傳教育活動(dòng)，食品安全科普宣傳、主題活動(dòng)開(kāi)展情況。

　　據(jù)了解，全市中小學(xué)、幼兒園在開(kāi)學(xué)當(dāng)天，組織學(xué)生和家長(zhǎng)一同收看北京電視臺(tái)《養(yǎng)生堂》欄目播出的“開(kāi)學(xué)健康第一課”節(jié)目，讓孩子和家長(zhǎng)了解如何正確選擇零食、科學(xué)運(yùn)動(dòng)以及悅納自己，并寫(xiě)觀后感上交。節(jié)目中，首先播出孩子的健康飲食問(wèn)題。

　　“辣條”等屬于重點(diǎn)檢查食品

　　對(duì)于學(xué)校自建食堂、外供餐館的檢查，除了學(xué)校食堂食品經(jīng)營(yíng)許可證、供餐企業(yè)取得食品經(jīng)營(yíng)和餐飲服務(wù)許可證的常規(guī)檢查，還會(huì)對(duì)學(xué)校食堂食品安全追溯體系運(yùn)轉(zhuǎn)情況、供餐企業(yè)原料采購(gòu)、加工制作、清洗消毒、成品分裝和配送運(yùn)輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制要求落實(shí)情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查。此外，檢查食堂操作間等重要區(qū)域的安全保衛(wèi)措施落實(shí)情況。據(jù)了解，由于孩子三餐均在幼兒園進(jìn)行，為了進(jìn)行檢查，本市部分幼兒園在檢查期間放假一日。

　　此外，校園周邊200米范圍內(nèi)的餐飲服務(wù)單位，將重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)和餐飲服務(wù)許可資質(zhì)情況、從業(yè)人員健康狀況、原材料進(jìn)貨查驗(yàn)情況、食品加工制作過(guò)程、冷食類(lèi)和生食類(lèi)食品制作條件以及食品庫(kù)房使用情況等。

　　“小賣(mài)部”則重點(diǎn)檢查調(diào)味面制品、熟肉制品、烘焙食品、糕點(diǎn)、飲料類(lèi)等兒童、青少年經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)的重點(diǎn)品種，查看食品標(biāo)簽等外觀質(zhì)量狀況，進(jìn)貨渠道和儲(chǔ)存條件等落實(shí)情況。還將對(duì)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立和完善食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度等落實(shí)情況進(jìn)行檢查。

　　食品安全列為考核關(guān)鍵指標(biāo)

　　據(jù)市教委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此次還將重點(diǎn)檢查各區(qū)教委督促學(xué)校落實(shí)食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制、配備專(zhuān)（兼）職食品安全管理人員、與轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)校（幼兒園）、供餐企業(yè)簽訂食品安全責(zé)任書(shū)等要求貫徹落實(shí)情況；學(xué)校食堂、供餐企業(yè)食品安全監(jiān)管信用檔案建立管理情況；是否將食品安全列為學(xué)校年度考核的關(guān)鍵指標(biāo)；區(qū)級(jí)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案建立情況。

　　此外，還將重點(diǎn)檢查各級(jí)各類(lèi)學(xué)校食品安全管理主體責(zé)任的履行情況；是否落實(shí)食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，是否建立科學(xué)完備、層級(jí)落實(shí)的學(xué)校食品安全責(zé)任體系；學(xué)校食品安全工作機(jī)制運(yùn)行情況，是否將食品安全作為學(xué)校安全工作的重要內(nèi)容，列入重要議事日程，每學(xué)期進(jìn)行專(zhuān)題研究部署；學(xué)校食品安全狀況自查自評(píng)與隱患排查整治情況；學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案建立情況。