眼下正值夏秋之交，溫度仍然偏高，極易滋生病菌，給食品安全帶來隱患。為了切實(shí)保障群眾飲食安全，安徽省池州市貴池區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局池口市場(chǎng)監(jiān)管所竭力履行市場(chǎng)監(jiān)管職責(zé)，從8月底開始，全面開展食品安全大檢查。
一是加強(qiáng)食品安全宣傳活動(dòng)。利用個(gè)體和企業(yè)QQ群、微信群和微信朋友圈，向廣大流通領(lǐng)域食品經(jīng)營戶和餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營戶宣傳食品安全法律法規(guī)和食品安全注意事項(xiàng)，同時(shí)召開大中型餐飲單位食品安全會(huì)議，提高業(yè)主食品安全法律和責(zé)任意識(shí)。
二是開展流通領(lǐng)域食品安全檢查。檢查超市、商場(chǎng)和日雜店證照是否過期，是否落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)賬登記等制度，是否銷售“三無”食品、假冒偽劣食品和過期變質(zhì)食品等違法行為。
三是開展餐飲單位食品安全檢查。檢查是否嚴(yán)格執(zhí)行食材和食品佐料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和臺(tái)賬登記制度，是否嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員晨檢、餐具消毒、食品留樣等制度，食品加工操作過程是否安全規(guī)范，是否每天清理衛(wèi)生死角，是否落實(shí)“三防”制度，以防病媒侵入。
四是開展農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)檢查。督促農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開辦單位落實(shí)日常安全管理責(zé)任，強(qiáng)化場(chǎng)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品快檢室檢測(cè)力度，確保場(chǎng)內(nèi)所銷售的蔬菜安全達(dá)標(biāo)；重點(diǎn)檢查場(chǎng)內(nèi)是否銷售病死、死因不明以及未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的家禽家畜和水產(chǎn)品等違法行為。
截至9月4日，該所已檢查食品流通經(jīng)營戶112戶、餐飲服務(wù)單位126戶、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)3家，下達(dá)責(zé)令整改《通知書》7份，排查食品安全隱患3家，依法立案查處2起假冒偽劣食品案件。此次專項(xiàng)行動(dòng)仍在持續(xù)開展中。
