今年8月，成都餐飲同業(yè)公會會同成都市消費者協(xié)會、成都市標準化研究院，在市級政府有關(guān)主管部門的指導(dǎo)下，出臺了《成都市餐飲業(yè)明碼標價行業(yè)規(guī)范》。據(jù)悉，這是國內(nèi)首個餐飲行業(yè)明碼標價行業(yè)規(guī)范。

　　近年來，隨著世界“美食之都”美名遠揚，成都每年迎來大量慕美食之名而來的國內(nèi)外游客。他們在蓉城賞美景，品美食，促進了成都美食經(jīng)濟的發(fā)展，同時，也給成都餐飲行業(yè)提出了更多、更高、更國際化的要求。在這個過程中，本地一些餐飲店在經(jīng)營規(guī)范、誠信自律上的不足與問題，也逐漸被暴露出來。

　　在此背景下，為進一步提升新時代下成都餐飲業(yè)的服務(wù)品質(zhì)，讓消費者在成都餐飲業(yè)消費時的權(quán)益得到更有效的保障，該《規(guī)范》應(yīng)運而生。

　　《規(guī)范》在價格行為規(guī)范上要求，“餐飲業(yè)經(jīng)營者銷售商品和提供服務(wù)應(yīng)當嚴格遵守法律、法規(guī)、規(guī)章及有關(guān)規(guī)定，遵循合法、公開、公平和誠信的原則，自覺維護正常的市場秩序，接受社會監(jiān)督。”同時強調(diào)了“餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)當依據(jù)經(jīng)營成本和市場供求狀況，遵循公平、合法和誠實信用原則自主制定價格。”《規(guī)范》指出，“餐飲業(yè)經(jīng)營者銷售各種菜品、主食、小吃、飲品、預(yù)包裝食品等以及提供服務(wù)時，必須實行明碼標價。提供其他相關(guān)有償商品和服務(wù)應(yīng)主動告知消費者商品價格和收費標準，并事先征得消費者同意。”在明碼標價的相關(guān)規(guī)定上，根據(jù)不同場景進行了詳細的闡述和規(guī)定。例如，“餐飲業(yè)經(jīng)營者不得有下列行為：對同一商品或者服務(wù)，在同一交易場所同時使用兩套菜單，以低價招徠顧客并以高價進行結(jié)算；提供的商品與出樣的成品或半成品嚴重不符，采取摻雜、摻假，以假充真，以次充好，短缺數(shù)量等手段，欺騙消費者”等。

　　在價格行為管理上，《規(guī)范》提出，“餐飲業(yè)經(jīng)營者要加強自律，根據(jù)其經(jīng)營條件建立健全內(nèi)部菜品精細化標識管理管理制度，完善消費者投訴處理制度，明確具體部門或者人員受理消費者投訴，及時解決糾紛。”“消費者在餐飲消費前享有對商品和服務(wù)的知情權(quán)、選擇權(quán)等權(quán)利。如發(fā)現(xiàn)相關(guān)違法行為，可以及時保留相關(guān)消費憑證并向有關(guān)部門反映情況。”《規(guī)范》的實施，也將進一步保障消費者權(quán)益，打造和諧的消費環(huán)境。

　　據(jù)悉，該規(guī)范通過試運行，已經(jīng)于2018年8月30日出臺并正式實施。近期，根據(jù)《景區(qū)規(guī)范餐飲標識工作方案》及相關(guān)要求，將在我市東郊記憶、大悅城、洛帶古鎮(zhèn)、青城山景區(qū)等39個示范街區(qū)、商業(yè)特色街區(qū)推廣落實餐飲門店菜品價格標識精細化管理工作。隨著成都餐飲行業(yè)相關(guān)經(jīng)營規(guī)范的貫徹落實，成都市商業(yè)特色街區(qū)餐飲門店的管理水平的提升，“美食之都”將以更美的面貌、更美的味道、更美的服務(wù)來迎接國內(nèi)外游客。

　　成都市餐飲業(yè)明碼標價行業(yè)規(guī)范

　　第一章 總則

　　第一條 為規(guī)范餐飲業(yè)菜品精細化標識的自律，引導(dǎo)和促進餐飲業(yè)健康有序發(fā)展，保護消費者和經(jīng)營者合法權(quán)益，維護餐飲市場公正、公平、公開的市場秩序和統(tǒng)一開放、競爭有序的競爭環(huán)境，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國價格法》《中華人民共和國反壟斷法》《價格違法行為行政處罰規(guī)定》《關(guān)于商品和服務(wù)實行明碼標價的規(guī)定》《禁止價格欺詐行為的規(guī)定》等法律法規(guī)，結(jié)合我市實際，制定本規(guī)范。