今年8月，成都餐飲同業(yè)公會(huì)會(huì)同成都市消費(fèi)者協(xié)會(huì)、成都市標(biāo)準(zhǔn)化研究院，在市級(jí)政府有關(guān)主管部門(mén)的指導(dǎo)下，出臺(tái)了《成都市餐飲業(yè)明碼標(biāo)價(jià)行業(yè)規(guī)范》。據(jù)悉，這是國(guó)內(nèi)首個(gè)餐飲行業(yè)明碼標(biāo)價(jià)行業(yè)規(guī)范。

　　近年來(lái)，隨著世界“美食之都”美名遠(yuǎn)揚(yáng)，成都每年迎來(lái)大量慕美食之名而來(lái)的國(guó)內(nèi)外游客。他們?cè)谌爻琴p美景，品美食，促進(jìn)了成都美食經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，同時(shí)，也給成都餐飲行業(yè)提出了更多、更高、更國(guó)際化的要求。在這個(gè)過(guò)程中，本地一些餐飲店在經(jīng)營(yíng)規(guī)范、誠(chéng)信自律上的不足與問(wèn)題，也逐漸被暴露出來(lái)。

　　在此背景下，為進(jìn)一步提升新時(shí)代下成都餐飲業(yè)的服務(wù)品質(zhì)，讓消費(fèi)者在成都餐飲業(yè)消費(fèi)時(shí)的權(quán)益得到更有效的保障，該《規(guī)范》應(yīng)運(yùn)而生。

　　《規(guī)范》在價(jià)格行為規(guī)范上要求，“餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售商品和提供服務(wù)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守法律、法規(guī)、規(guī)章及有關(guān)規(guī)定，遵循合法、公開(kāi)、公平和誠(chéng)信的原則，自覺(jué)維護(hù)正常的市場(chǎng)秩序，接受社會(huì)監(jiān)督。”同時(shí)強(qiáng)調(diào)了“餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依據(jù)經(jīng)營(yíng)成本和市場(chǎng)供求狀況，遵循公平、合法和誠(chéng)實(shí)信用原則自主制定價(jià)格。”《規(guī)范》指出，“餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售各種菜品、主食、小吃、飲品、預(yù)包裝食品等以及提供服務(wù)時(shí)，必須實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)。提供其他相關(guān)有償商品和服務(wù)應(yīng)主動(dòng)告知消費(fèi)者商品價(jià)格和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，并事先征得消費(fèi)者同意。”在明碼標(biāo)價(jià)的相關(guān)規(guī)定上，根據(jù)不同場(chǎng)景進(jìn)行了詳細(xì)的闡述和規(guī)定。例如，“餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者不得有下列行為：對(duì)同一商品或者服務(wù)，在同一交易場(chǎng)所同時(shí)使用兩套菜單，以低價(jià)招徠顧客并以高價(jià)進(jìn)行結(jié)算；提供的商品與出樣的成品或半成品嚴(yán)重不符，采取摻雜、摻假，以假充真，以次充好，短缺數(shù)量等手段，欺騙消費(fèi)者”等。

　　在價(jià)格行為管理上，《規(guī)范》提出，“餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者要加強(qiáng)自律，根據(jù)其經(jīng)營(yíng)條件建立健全內(nèi)部菜品精細(xì)化標(biāo)識(shí)管理管理制度，完善消費(fèi)者投訴處理制度，明確具體部門(mén)或者人員受理消費(fèi)者投訴，及時(shí)解決糾紛。”“消費(fèi)者在餐飲消費(fèi)前享有對(duì)商品和服務(wù)的知情權(quán)、選擇權(quán)等權(quán)利。如發(fā)現(xiàn)相關(guān)違法行為，可以及時(shí)保留相關(guān)消費(fèi)憑證并向有關(guān)部門(mén)反映情況。”《規(guī)范》的實(shí)施，也將進(jìn)一步保障消費(fèi)者權(quán)益，打造和諧的消費(fèi)環(huán)境。

　　據(jù)悉，該規(guī)范通過(guò)試運(yùn)行，已經(jīng)于2018年8月30日出臺(tái)并正式實(shí)施。近期，根據(jù)《景區(qū)規(guī)范餐飲標(biāo)識(shí)工作方案》及相關(guān)要求，將在我市東郊記憶、大悅城、洛帶古鎮(zhèn)、青城山景區(qū)等39個(gè)示范街區(qū)、商業(yè)特色街區(qū)推廣落實(shí)餐飲門(mén)店菜品價(jià)格標(biāo)識(shí)精細(xì)化管理工作。隨著成都餐飲行業(yè)相關(guān)經(jīng)營(yíng)規(guī)范的貫徹落實(shí)，成都市商業(yè)特色街區(qū)餐飲門(mén)店的管理水平的提升，“美食之都”將以更美的面貌、更美的味道、更美的服務(wù)來(lái)迎接國(guó)內(nèi)外游客。

　　成都市餐飲業(yè)明碼標(biāo)價(jià)行業(yè)規(guī)范

　　第一章 總則

　　第一條 為規(guī)范餐飲業(yè)菜品精細(xì)化標(biāo)識(shí)的自律，引導(dǎo)和促進(jìn)餐飲業(yè)健康有序發(fā)展，保護(hù)消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者合法權(quán)益，維護(hù)餐飲市場(chǎng)公正、公平、公開(kāi)的市場(chǎng)秩序和統(tǒng)一開(kāi)放、競(jìng)爭(zhēng)有序的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)價(jià)格法》《中華人民共和國(guó)反壟斷法》《價(jià)格違法行為行政處罰規(guī)定》《關(guān)于商品和服務(wù)實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)的規(guī)定》《禁止價(jià)格欺詐行為的規(guī)定》等法律法規(guī)，結(jié)合我市實(shí)際，制定本規(guī)范。