9月,又到一年中吃大閘蟹的好時(shí)節(jié),但比蟹來(lái)得更早的,是各種傳言。
比如,黑心商家給大閘蟹喂避孕藥提高產(chǎn)量?打抗生素提高其抵抗力?用針孔注水延長(zhǎng)壽命?6日,成都市農(nóng)科院水產(chǎn)所增養(yǎng)殖研究室主任、高級(jí)工程師魏文燕告訴封面新聞?dòng)浾?,給大閘蟹喂避孕藥提高產(chǎn)量、打針注水增重等說(shuō)法均屬無(wú)稽之談,有些根本無(wú)法操作。
謠言一給大閘蟹喂避孕藥提高產(chǎn)量?
專(zhuān)家:不可能。吃大閘蟹主要是吃蟹膏、蟹黃,這一部分就屬于大閘蟹的性腺。一旦喂食避孕藥,就會(huì)影響其性腺發(fā)育,商品價(jià)值就降低了,因此商家不可能這么做。此外,避孕藥的一些功效主要是針對(duì)高等脊椎動(dòng)物而存在的,大閘蟹屬于低等無(wú)脊椎動(dòng)物,理論上來(lái)說(shuō)沒(méi)有效果。
謠言二打抗生素提高抵抗力?
專(zhuān)家:沒(méi)有操作性。將抗生素用在大閘蟹的身上,要么是為了起預(yù)防作用,要么是用作疾病治療,但這兩點(diǎn),從可操作性來(lái)講,就不可能。如果想起預(yù)防作用,需要在湖泊、池塘里投入大量抗生素,成本巨大,一般商家不會(huì)采用。
謠言三黑心商家給大閘蟹打針注水?
專(zhuān)家:一旦注水,大閘蟹很快就會(huì)死亡。一般來(lái)說(shuō),大閘蟹外殼堅(jiān)硬,本身就難以注射。不過(guò),曾將也有人做過(guò)相關(guān)實(shí)驗(yàn):用針孔插進(jìn)大閘蟹甲殼間隙的部位,然后注水。不過(guò),事實(shí)證明,大部分水會(huì)直接冒出來(lái),而大閘蟹即使少量注水也會(huì)導(dǎo)致滲透壓失衡,10分鐘之后就死了。