9月1日，西安全市中小學(xué)校開學(xué)第一天，為保障廣大在校師生飲食安全，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作，保障師生身體健康，灞橋區(qū)食品藥品監(jiān)管局執(zhí)法人員放棄休假，開展學(xué)校食堂食品安全大檢查，保障中小學(xué)食品安全。

　　此次重點(diǎn)對(duì)學(xué)校營養(yǎng)早餐的配送，食品生產(chǎn)日期、標(biāo)識(shí)，食品進(jìn)貨渠道和相關(guān)資質(zhì)證明材料是否齊備，采購、驗(yàn)收、使用記錄是否完整規(guī)范，貯存溫度和留樣是否符合要求，從業(yè)人員是否持有健康證明等進(jìn)行了檢查。

　　通過本次檢查學(xué)校均能按食品安全要求進(jìn)行食品生產(chǎn)加工，落實(shí)采購食品及其原料的索證和驗(yàn)收制度，餐飲具清洗消毒、保潔制度，食品48小時(shí)留樣制度，未發(fā)現(xiàn)有使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等現(xiàn)象。

　　學(xué)校食堂檢查結(jié)束后，執(zhí)法人員就如何進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作，對(duì)中小學(xué)校要求：要進(jìn)一步健全食品安全管理制度，強(qiáng)化內(nèi)部管理，認(rèn)真開展自查自糾，及時(shí)消除食品安全隱患；強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，加強(qiáng)食堂軟硬件的建設(shè)和管理，不斷強(qiáng)化食堂從業(yè)人員素質(zhì)，把好食堂食品安全第一關(guān)。