近日，為進(jìn)一步加強(qiáng)“小餐飲”食品安全監(jiān)管，及時(shí)消除食品安全隱患，促進(jìn)餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平提升，張家口市集中利用8月、9月兩個(gè)月時(shí)間，在全市范圍內(nèi)開(kāi)展“小餐飲”專項(xiàng)整治工作。
此次專項(xiàng)整治以“持證經(jīng)營(yíng)、設(shè)施完善、操作規(guī)范、管理到位”為總體要求，共分為宣傳發(fā)動(dòng)及自查、集中整治、整改提高3個(gè)階段。各縣區(qū)食品和市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將以農(nóng)村小餐飲，城鄉(xiāng)商業(yè)街（區(qū)），醫(yī)療機(jī)構(gòu)、學(xué)校、旅游景區(qū)及周邊小餐飲單位為重點(diǎn)區(qū)域，就小餐飲單位是否持有“小餐飲登記證”或《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，從業(yè)人員是否持有有效的健康證明，食品加工制作及就餐環(huán)境是否整潔衛(wèi)生等近10個(gè)方面進(jìn)行重點(diǎn)檢查。
