臨近中秋，月餅大戰(zhàn)白熱化，各大品牌口味各異的月餅讓人眼花繚亂。但傳統(tǒng)月餅的重糖重油令人望而卻步，隨著人們對(duì)健康生活的重視，市場(chǎng)上各類打著無糖、低糖旗號(hào)的月餅越來越多。專家表示，這類月餅熱量仍然不低，進(jìn)食要適量。
超市里低糖月餅受歡迎 咸味月餅漸興起
“家里老人血糖高，我想買點(diǎn)無糖月餅，跑遍了超市竟然很難找到。”昨日，家住徐東的陳女士對(duì)記者抱怨，傳統(tǒng)月餅高油高糖，正在健身的她和家里的老人都不敢吃。
記者走訪了中百倉儲(chǔ)、武商量販、沃爾瑪?shù)葞准掖笮统邪l(fā)現(xiàn)，月餅已堆成座小山，但很少有宣傳“無糖”的。詢問了多個(gè)工作人員，都表示沒有無糖月餅，僅在沃爾瑪找到一款木糖醇月餅，銷售人員表示，這是用木糖醇取代蔗糖的，血糖影響較小，屬于無糖月餅。
低糖月餅比無糖月餅種類多了不少，老字號(hào)汪玉霞的蘇式低糖蔥油月餅、美心的低糖松子仁白蓮蓉、五芳齋的海苔餡月餅，糖含量都比普通月餅低。“低糖月餅一般略貴于普通月餅，但出于健康考慮，購買的顧客還是挺多的。”中百倉儲(chǔ)的采購經(jīng)理周蕾告訴記者，但無糖月餅涉及到需要給糖尿病人食用，國家監(jiān)管很嚴(yán)，所以很少有直接打無糖標(biāo)識(shí)的。
除了低糖月餅外，咸口味的月餅這兩年也漸漸火起來。在盒馬鮮生，記者發(fā)現(xiàn)現(xiàn)烤月餅系列里的鮮肉月餅和小龍蝦月餅，都頗受歡迎，尤其不少年輕人都買來嘗鮮。工作人員告訴記者，一天能賣出數(shù)百個(gè)?？系禄⑶绕放频陜?nèi)，也有咸味月餅。
無糖月餅網(wǎng)絡(luò)銷售火爆專家提醒不宜多食
與實(shí)體店不同，網(wǎng)絡(luò)上的無糖月餅賣得相當(dāng)火熱。記者在淘寶網(wǎng)站上輸入“無糖月餅”字樣，立刻出現(xiàn)了很多關(guān)于“養(yǎng)生”“無糖”月餅的信息，總計(jì)有七八千件寶貝。不少賣家還在寶貝詳情中詳細(xì)介紹了木糖醇代替白砂糖、蔗糖，三高人群和糖尿病患者可以放心食用的字樣。
記者找到一種售賣了900多件的無糖月餅，研究其配料，發(fā)現(xiàn)所謂無糖月餅，準(zhǔn)確的說是“無蔗糖”，這類月餅多是以木糖醇、阿巴斯甜等甜味劑取代蔗糖，或者用海藻糖、果糖等代替白砂糖降低甜度。
武漢市中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任許淑芳告訴記者，這類甜味劑對(duì)血糖影響較小，糖尿病人確實(shí)可以適當(dāng)進(jìn)食。
這些披著健康馬甲的月餅是不是真可以敞開肚皮吃？記者注意到，兩種大品牌糖醇月餅包裝上標(biāo)示的熱量值：酥皮木糖醇椒鹽月餅所含熱量1829千焦/100克；低糖南瓜月餅所含熱量1910千焦/100克。這些熱量如果換算成我們平時(shí)熟知的“卡路里”，約為478卡，而慢跑每半小時(shí)僅消耗熱量300卡。
許淑芳表示，受限于傳統(tǒng)工藝和口感，即使改良過的所謂無糖、低糖月餅仍是高脂肪、高熱量食品，消化功能不好的人不宜吃太多，三高和患糖尿病等慢性疾病的人也應(yīng)盡量少吃。
