據(jù)了解，本次專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查對(duì)象以月餅生產(chǎn)企業(yè)和生產(chǎn)小作坊為主，重點(diǎn)檢查生產(chǎn)企業(yè)是否有原輔料進(jìn)貨、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)和銷(xiāo)售等記錄，小作坊是否對(duì)原輔料進(jìn)貨進(jìn)行索證索票，生產(chǎn)場(chǎng)所和設(shè)施清潔衛(wèi)生狀況、防護(hù)措施是否滿(mǎn)足生產(chǎn)條件要求，以及落實(shí)月餅生產(chǎn)加工從業(yè)人員持健康證上崗制度和超保質(zhì)期、回收食品處置管理制度等情況，嚴(yán)厲查處使用陳餡制作新月餅、超范圍超限量使用食品添加劑、篡改標(biāo)簽中生產(chǎn)日期、冒用他人廠名廠址等違法行為。對(duì)發(fā)現(xiàn)購(gòu)入的原料來(lái)源可疑、進(jìn)料和成品數(shù)量明顯不符或銷(xiāo)售價(jià)格明顯低于市場(chǎng)價(jià)格的，立即采取措施依法調(diào)查處理；對(duì)企業(yè)未嚴(yán)格執(zhí)行原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、出廠檢驗(yàn)等制度的，依法責(zé)令其限期整改；對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)“臟、亂、差”現(xiàn)象嚴(yán)重或整改不到位的，依法責(zé)令其停產(chǎn)整改；對(duì)發(fā)現(xiàn)使用回收月餅加工食品和銷(xiāo)售超保質(zhì)期月餅等違法違規(guī)行為，要一查到底，涉嫌犯罪的，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)，追究刑事責(zé)任。

　　貴州省食品藥品監(jiān)督管理局表示，此前一個(gè)月，為強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，穩(wěn)步推進(jìn)省、州級(jí)食品安全示范店創(chuàng)建，黔西南州市場(chǎng)監(jiān)督管理局加大了流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管力度，組織對(duì)超市、集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)等進(jìn)行了食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，督促食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真執(zhí)行食品安全管理制度，切實(shí)加強(qiáng)內(nèi)部食品安全管理，著力消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障食品質(zhì)量安全。8月以來(lái)，共檢查食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)1256家次，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)5份。