本報訊 近日，廈門思明區(qū)食安辦、區(qū)市場監(jiān)督管理局、區(qū)教育局、區(qū)城管執(zhí)法局、區(qū)綜治辦等多個部門組成聯(lián)合檢查組，對松柏小學(xué)、松柏中學(xué)、松柏第二幼兒園及校園周邊的餐飲店、食雜店開展了突擊檢查。
聯(lián)合檢查組深入學(xué)校食堂的后廚，對后廚的環(huán)境衛(wèi)生、索證索票制度、食品原料貯存管理、餐具清洗消毒、食品安全應(yīng)急預(yù)案等情況進行了全面檢查。檢查發(fā)現(xiàn)，各學(xué)校食堂均已完成“明廚亮灶”設(shè)備的安裝，可通過攝像頭將后廚情況集中于餐廳顯示屏進行展示，方便師生實時了解后廚衛(wèi)生和加工情況。
