隨著新學(xué)期開學(xué)，為加強(qiáng)校園食品安全工作，保障師生飲食就餐安全，山東泰安泰山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合泰山區(qū)教育局對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂開展食品安全專項(xiàng)檢查。
執(zhí)法人員先后來(lái)到泰山實(shí)驗(yàn)中學(xué)與泰安實(shí)驗(yàn)中學(xué)食堂進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂執(zhí)行《食品安全法》和餐飲安全規(guī)章制度情況、餐飲安全責(zé)任落實(shí)情況、從業(yè)人員健康查體和培訓(xùn)教育情況、食品原料索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄情況、食品貯存和加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)措施落實(shí)情況、食品添加劑管理情況、環(huán)境衛(wèi)生情況等，并對(duì)其食品采購(gòu)貯存、食品加工、售賣、留樣、廢棄物處理等方面進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。
檢查中，執(zhí)法人員要求各學(xué)校食堂對(duì)自己食堂后廚存在的不足和弊端進(jìn)行改造，規(guī)定日期進(jìn)行驗(yàn)收，并結(jié)合“明廚亮灶”相關(guān)要求，對(duì)達(dá)到食品安全等級(jí)要求的，給予相應(yīng)的食品安全等級(jí)評(píng)定，讓就餐者對(duì)食品安全狀況一目了然。對(duì)問(wèn)題整改不力、仍然存在食品安全嚴(yán)重隱患的學(xué)校及集體用餐配送單位，食藥監(jiān)局將聯(lián)合教育行政部門，及時(shí)采取約談學(xué)校或企業(yè)負(fù)責(zé)人、依法給予罰款甚至停止經(jīng)營(yíng)等行政處罰措施。
