每到葡萄上市的季節(jié),總有人質(zhì)疑,無籽的葡萄是否蘸了避孕藥?9月22日,現(xiàn)代快報(bào)記者就此采訪了江蘇省農(nóng)委的相關(guān)專家。這名專家表示,無籽葡萄,通常是靠育種和噴灑植物激素得來的,跟避孕藥并沒有關(guān)系,孩子吃了也不會(huì)不孕不育。
無籽葡萄咋來的?
無籽葡萄和有籽葡萄,市面上都有賣。只是有人會(huì)覺得,無籽葡萄吃起來更方便,清洗干凈后,一口咬下去,不需要吐籽。尤其是給寶寶吃的時(shí)候,不用再剝皮、去籽。
無籽葡萄咋來的?江蘇省農(nóng)委的相關(guān)專家告訴記者,無籽葡萄,通常是給果實(shí)外源噴施了一定劑量的植物激素得來的。“如我們常吃的巨峰葡萄。這種葡萄原先是有籽的,但在盛花期及幼果期噴施了一定濃度的赤霉素,便能抑制種子發(fā)育。”他說,這樣果實(shí)不斷膨大,但種子不見發(fā)育,便能得到無籽的巨峰葡萄。
此外,還有少數(shù)葡萄品種,如大粒紅無核等,由于本身的變異,種子是不育的,但它自身能夠產(chǎn)生激素,促進(jìn)果實(shí)進(jìn)行發(fā)育,從而發(fā)育出了無籽葡萄。
是否會(huì)影響身體?
無籽葡萄,很多都在果實(shí)外源噴施了植物激素。這是否會(huì)影響健康?
現(xiàn)代快報(bào)記者咨詢了八卦洲富貴生態(tài)園的一名技術(shù)指導(dǎo)專家。這名專家表示,植物激素沒有雌激素、雄激素之分,它們也只作用于植物體,對(duì)動(dòng)物體不起作用。
“植物激素都是小分子,而動(dòng)物激素主要是大分子蛋白質(zhì)。二者的化學(xué)結(jié)構(gòu)不同,作用機(jī)理也完全不同。”他說,動(dòng)物激素只能對(duì)動(dòng)物起作用,植物激素也只能對(duì)植物產(chǎn)生影響,就像花粉不會(huì)使人懷孕一樣。
“吃葡萄前,只要將葡萄外皮洗干凈即可。”這名專家說,先將葡萄泡入水中,然后用適量的小蘇打粉浸泡,清洗干凈后,再摘下、剝皮即可。
這名專家說,不論是天然植物激素還是人工合成植物激素,在日常飲食的劑量下均對(duì)人體無害,并且會(huì)隨著代謝很快排出體外,也不會(huì)有殘留和積累的效應(yīng),可以放心食用。