據(jù)了解，不合格食品中散裝三文魚刺身有2批次，分別由崇川區(qū)皇品田苑日式料理店、崇川區(qū)井福餐廳銷售，不合格原因是菌落總數(shù)、大腸菌群不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，兩家日料店均因加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)導(dǎo)致產(chǎn)品不合格；2批次不合格餐具分別是聚香居餐館的玻璃杯、如東譚阿婆餐館的碗，不合格原因分別是陰離子合成洗滌劑項(xiàng)目、大腸菌群不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　此外，如皋市東來百貨超市銷售的爆炒花生、如皋市吳窯蘇果超市加盟店銷售的復(fù)合調(diào)味醬料（紅燒醬料），不合格原因分別是黃曲霉毒素B1不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、二氧化硫殘留量不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。經(jīng)調(diào)查，兩批次食品均因生產(chǎn)環(huán)節(jié)原因?qū)е虏缓细?，監(jiān)管部門對兩家超市依法免予處罰，并將相關(guān)情況通報(bào)給生產(chǎn)商所在地的市場監(jiān)督管理局。