秋季是食品安全突發(fā)事件高發(fā)季節(jié)，為確保秋季，特別是中秋、國(guó)慶兩節(jié)期間工地飲食安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，保證全區(qū)建筑工地工人能度過(guò)歡樂祥和的佳節(jié)，近日，天津東麗市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)建委對(duì)轄區(qū)內(nèi)6家工地食堂進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查。
現(xiàn)場(chǎng)檢查中執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了各食堂的持證情況、從業(yè)人員健康證持有情況、食品原料采購(gòu)索證索票情況、食品添加劑使用情況以及食品加工、餐（用）具消毒、菜品留樣等環(huán)節(jié)。對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員立即提出了整改意見，并督促食堂負(fù)責(zé)人及時(shí)整改。同時(shí)對(duì)食堂負(fù)責(zé)人及食堂工作人員現(xiàn)場(chǎng)講解了食堂內(nèi)的操作規(guī)范、食品添加劑的使用規(guī)范、食源性疾病的預(yù)防等食品安全知識(shí)。
通過(guò)本次聯(lián)合檢查，有效提高了該區(qū)工地食堂負(fù)責(zé)人對(duì)食品安全的重視程度，為預(yù)防食品中毒事件的發(fā)生打下了良好的基礎(chǔ)，取得了積極的效果。
下一步，東麗市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大對(duì)轄區(qū)工地食堂的檢查和培訓(xùn)力度，增強(qiáng)從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)行為，切實(shí)提高建筑工地食堂的食品安全水平。
