食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)青海省食藥監(jiān)局消息，青海省食藥監(jiān)局發(fā)布2018年第76號食品安全抽檢信息，組織抽檢16大類食品99批次，檢出不合格食品4批次。

　　不合格產(chǎn)品中，有2批次產(chǎn)品檢出苯甲酸及其鈉鹽超標(biāo)，分別為：化隆德祥超市商貿(mào)有限公司經(jīng)銷標(biāo)稱青海湟源馨源醋業(yè)有限公司生產(chǎn)的湟源老醋，光國調(diào)味品店經(jīng)銷標(biāo)稱青海湟源馨源醋業(yè)有限公司生產(chǎn)的湟源青稞香醋。

　　苯甲酸及其鈉鹽為具有防腐作用的食品添加劑，根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，不允許超范圍或超限量使用。不合格原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超限量超范圍使用防腐劑，或者未準(zhǔn)確計量。

　　還有1批次西寧大十字百貨商店有限公司經(jīng)銷的烏雞，恩諾沙星超標(biāo)。

　　恩諾沙星，又名恩氟奎林羧酸，屬于氟喹諾酮類藥物，化學(xué)合成廣譜抑菌劑，在預(yù)防和治療畜禽的細(xì)菌性感染及支原體病方面有良好效果。農(nóng)業(yè)部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定該類藥物在動物肌肉、脂肪中的最大殘留限量為100μg/kg（以恩諾沙星+環(huán)丙沙星之和計），在肝臟和腎臟中也有嚴(yán)格的限定。長期攝入喹諾酮類藥物超標(biāo)的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量或長期攝入還可能引起肝損害。

　　除上述不合格產(chǎn)品外，還有1批次化隆德祥超市商貿(mào)有限公司經(jīng)銷，標(biāo)稱甘肅鼎新食品有限公司生產(chǎn)的伊味珍雞精，呈味核苷酸二鈉、谷氨酸鈉不達(dá)標(biāo)。

　　針對此次食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，青海省食品藥品監(jiān)督管理局已要求相關(guān)市、州食品安全監(jiān)管部門開展核查處置工作，督促生產(chǎn)經(jīng)營者履行法定義務(wù)，落實主體責(zé)任，采取封存庫存不合格食品，暫停生產(chǎn)、銷售和使用不合格食品，召回不合格食品等措施，查找問題原因并整改，防控食品安全風(fēng)險。

相關(guān)報道：青海省食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告 2018年 第76號

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