活動(dòng)中，工作人員深入排查了食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，市食藥監(jiān)局食品流通科科長(zhǎng)曲林說：“以與廣大人民群眾日常生活消費(fèi)關(guān)系密切、監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)問題較多、消費(fèi)者投訴舉報(bào)較為集中、社會(huì)反映突出的節(jié)日和時(shí)令食品為重點(diǎn)品種，重點(diǎn)排查肉品中使用‘瘦肉精’，畜禽產(chǎn)品抗生素、獸藥殘留超標(biāo)以及食品‘兩超一非’等問題。”

　　市食藥監(jiān)局還加大對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品中重點(diǎn)品種的監(jiān)管力度，對(duì)韭菜、芹菜、禽蛋等農(nóng)藥獸藥殘留高風(fēng)險(xiǎn)品種，有針對(duì)性地組織開展食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全問題，采取有針對(duì)性的措施及時(shí)消除隱患。

　　經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)，市食藥監(jiān)局以食品經(jīng)營(yíng)批發(fā)商、代理商、配送中心、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村食品店為重點(diǎn)，檢查食品經(jīng)營(yíng)者許可資質(zhì)情況、銷售貯存條件、食品來源渠道等，督促食品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、貯存管理和食品安全自查等管理制度。曲林說：“主要督促食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行逐批檢查，對(duì)提供不出產(chǎn)品合格證明的食用農(nóng)產(chǎn)品，必須進(jìn)行快速檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)合格后方可入場(chǎng)銷售。節(jié)日共安排經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽檢300批次，涉及品種為加工食品、畜禽肉及其制品、水產(chǎn)品和水果等食品及食用農(nóng)產(chǎn)品，檢測(cè)項(xiàng)目主要是以往抽檢結(jié)果中容易發(fā)現(xiàn)問題的禁用農(nóng)獸藥、環(huán)境污染物、重金屬、添加劑等。對(duì)發(fā)現(xiàn)的標(biāo)簽內(nèi)容不真實(shí)，虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品名稱，以及擅自改變?cè)S可條件、不履行索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，銷售超過保質(zhì)期、未按條件貯存、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范、‘三無’食品等等違法違規(guī)行為，依法依規(guī)嚴(yán)厲查處，并監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者及時(shí)采取下架、封存、召回等相關(guān)控制措施，消除食品安全隱患。”